Red Enchilada sausrezept

Brûk dizze lekkere reade snoek saus foar enchiladas of oeral dêr't jo in reade snoep saus nedich hawwe. Dizze reade enchilada saus kin mild, middel of spicy wêze, ôfhinklik fan de chilen dy't jo brûke. Jo kinne ek in kombinaasje fan ferskate chilen brûke om jo enchilada saus perfekt te meitsjen.

Wat jo moatte hawwe

• 2 lbs chili peppers (frislik rot. Sjoch hjirûnder foar soarten)
• 4 chili peppers (droege read. Sjoch hjirûnder foar soarten)
• 1 útboufdok (of koalje)
• 1/2 lytse sipel (wyt, skelkke en fein snutsen)
• 6 beker wetter
• 1 keuken
• garlic
• 2 kieltûzenoep
• 1 oseaan oregano (droege)
• 1 teaspoon cumin (grûn)
• 1/2 teaspoon sâlt

Hoe't it is

1. Koopje 8 tûzen wetter en lit de droege kerrels der yn hawwe, om 15-20 minuten.
2. Roast de frisse reade chilen oer hege waarmte (of yn 'e broiler of op in griis) faak ôfwikselje, oant de skinen swart wurde en blaze.
3. Meitsje de frisse reade kylers út 'e hjitte en litte se cool nei' t berikken. Peaskje de swarte hûd ôf, lykas it fuortheljen fan stielen en it siedjen fan de sied. Rûch it oerbliuwende fleis gruttich ôf en sette ôf.

1. Slaak de dûke droege chilen út it wetter ôf, fuorthelje de stiennen en siedsjes en snel se yn stikken. Set aside.
2. It oalje oan in grutte pot en heakje oer middelhehe. Foegje de ûneven en kieze it foar 5-7 minuten of oant it ferwiderje en trochsichtich is. Foegje de knoflook en alle reade chilen nei de pot. Rin troch nei't jo it wetter tafoegje, stadich en sorgend. Nei't it wetter yn is, addt de wyn, oregano, cumin en sâlt.
3. De pot te dekken en sûch foar 20 minuten oer sûker te sûpen.
4. Op dit punt, as jo in handgemakene blender hawwe (stokke blender) kinne jo it direkt yn 'e saus pleatse en blende oant glêd. As jo ​​opnij brûke op in standert blender (krûmstyl), dan moatte jo de saus in soad kjeld koene, hast nei roomke temperatuer, foardat jo it besykje te bliuwen.
5. Nei de saus is folslein gearmiten (dit makket in minuut of twa) kinne jo it as-is brûke, of jo kinne it troch in soarte fan snoeierje om it glûder te meitsjen.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	63
Total Fat	0 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	173 mg
Koarohydraten	14 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	3 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)