Keep Basil Fresh foar sa lang as mooglik
Basil, benammen sûkelich basil of Genoa basil, dat populêr is yn Italjaanske gerjochten en brûkt yn pesto, is benammen skriklik om frisse te hâlden. It feroaret swart en wilts op in ferrassend snel taryf. Der binne metoaden lykwols om de blêden fris te hâlden as de stiennen bepaald waarden. De fresher it basil, dy't jo keapje, fansels, it langer sil dat yn elts gefal hâlde.
# 1 De Beste Best Method
De hân is de bêste manier om basil yn te hâlden om it bûn yn in glês of jar te foljen mei wetter, lykas blommen.
Besparje de snelde ein, set de bűn yn in glês, jar, of vase fan wetter dy't yn 'e fridge sitte sil en it hiele ding, of op syn minst de basilikens, mei in plastike tas sakket. Set it gehiel yn in koelkast. Basil hâldt dat dy manier bliuwt en grien bliuwt oant op 'e wike.
Is it in pear fan in pine? Wis. Net super-duper handich? Fair point. Hast in soad fridge-romte? Nimmen koe him striid tsjin dat punt striidt. Soe it ek basilisearje as frisse as mooglik foar sa lang mooglik? Absolutely it docht.
# 2 De folgjende bêste metoade
Wy hawwe fêstlein dat de bêste metoade net altyd sa praktysk is as men it liket. Lokkich is der in twadde-bêste-mar-noch-folsleine-tsjinstige kar.
De twadde bêste manier om bassyl te bewarjen is it te winkjen as saladesgrûn: krij de blêden ôf fan 'e stien en lizze se yn mear of minder in inkele laach op lagen fan papieren handdoeken of in skjin keukentúch, rôlje de hûd om' e blêden, en de rol yn in plastike tas set.
Dizze metoade behâldt de blêden hydratisearre, mar net wet of fever. Foar stap-by-stap foto's details, sjoch as jo Greens besykje .
# 3 Ynhâld foar langere opslach
Wolle jo basilyp om mear as in pear dagen hâlde? Freegje it! Der binne ferskate manieren om it effektiv te dwaan.
Foar de grienste, frisste skynlike basil: fluch de basil yn in siedende wetter foar 15 sekonden fluggje, en it dûnsjen yn it iiswetter om it fluch te koelen (dit pleatst de griene kleur, sjoch hoe Blanch foar details), en dan wraltsje it yn in blender mei in bytsje olieel .
Jo kinne de puere yn iisklubkes opjaan, frije se en ferpleatse de kubes om reëelberige plakken te ferfiere wêr't se oant in jier hâlde.
Ferjit dat dizze metoade in berik fan wurk hat. Alternatyf kinne jo gewoan leine, droege basilikale blêden op in bakblêd lizze, frije se oant gefoelich (sawat in oere sille it dwaan) en ferpleatse se nei resealberbare plestikasken. Basil beferzen dizze manier donkere, swart swart, mar bewarje in protte basilare smaak. Om it grien te hâlden, moatte jo it blêdje, skepe it droech, lizze it flak om te frijen. Ien kear as jo it basilis opknappe, hoewol it wurd wurdich de pueweit te meitsjen en it sa frije, sa't it safolle smaak behâldt mei dy metoade.
Sjoch hoe't jo Basil foar mear details befrije.