Halloumi is in wyt tsiis fan Syprus makke út in miel fan skiep en goat molke. De smaak is mild, mar sâlt en de smaak is fergelykber mei dy fan mozzarella-kaas. Guon soarten halloumi hawwe droege krûden lykas munt of oregano tafoege.
As halloumi tsiis makke wurdt, wurde de koaldes typysk kocht op in hege waarmte op syn minst in oere, mar faak mear. Dit jout de tsi in kaak, semi-festing tekstuer dy't "smakket" tusken de tosken en in hegere as normale meltingpunt dat betsjut dat it siedt as waarmt, mar net folslein rint.
Om dy reden is halloumi in tsiis dy't gril of prakke wurde kin, omdat it har foarm hat. In feit is de tsiis net echt bedoeld om kâld te iten, as de tekstuer en smaak mear genôch binne as de kaas op ien inkelde wize heize wurdt.
Hoewol de ûndersteande ûnderdielen ferklearje hoe't se skuorren fan halloumi grillje kinne, kin de tsiis ek yn kubes ôfsnien wurde en yn in pot of sop opheven of skodden op skewers en griene mei griente. Jo kinne sels kubes fan halloumi mei oalje en knoflook of griente.
As jo willekeurige skips fan halloumi wolle yn plak fan it griljen, kieze de tsiis yn 1 / 4- oant 1/2-inch platen. Heak in otelje olie-olie yn in panne oer hege middel. Foegje de kij en 3 minuten op elke kant. Faak wurdt halloumi mei nuttich tsjinne as in sprinter fan citroen sap.
Grillen Halloumi, Step By Step
Grillen halloumi is maklik. Lokkich, dizze dagen halloumi kinne kocht wurde yn 't measte libbenswinkels.
Of sykje de tsiis op spesjale merkmärken. Halloumi wurdt faak ferkocht yn pre-ferpakkende 1/2-pûnstiennen.
- Heak in gril op hege hite.
- Slice de halloumi yn platen dy't 1/4 oant 1/2 inch dik binne.
- Plak de skippen fan tsiis direkt op 'e grille.
- Grillje de skippen fan halloumi kaas foar likernôch 3 minuten per side, oant de tsiis oan 'e bûse lichtbrún wurdt en warm en sêft troch de midden.
- Tafelje en dienen de tsiis fuortendaliks. Halloumi hat it meast smaak as it waarm is.
- Garn de kaas slitsjes mei keallen fan citroen en / of frisse krûden lykas hakken pearels, mint, basil of oregano.