Hjir is ien resept foar German Red Cabbage ( Rotkohl ) dat ik makket hiel gewoan. It is in tradysjonele begelieding foar roastgoses of bratwurst en ierappelpier. Dit is net mei elke moar makke, dus it is frijwetter.
De reade kok is kocht (yn tsjinstelling ta in rôze read koartsje) en foardielen fan 'e smaak fan reade wyn, appelsap, in hint fan sûker en nekjes. De smaak, wylst it kookt is begon.
Makket 4 servings fan it Dútske Reade Kabbag
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 ounces bacon (of Amerikaanske of Dútske Bauchspeck , slaapt)
- 1/2 beppe
- 4 tûzen read koar (skerpe, sawat 1 pûn)
- 1/2 cup droech reade wyn
- 1/2 beker appelsap
- 1 sierich sûker (of agave-nektar of huning)
- 1 hielendal leafblêd
- 4 feltsjes
- Dashgrûn swarte piper
- 1 appel (skele, kurd en kertier)
Hoe't it is
- Brún 2 1/2 oz Speck yn in Nederlânske oven . Foegje 1/2 bôle dûbeld en sûpe foar 5 minuten. Foegje 4 bekerregels rôch koaren en kieze foar 2 oant 3 minuten.
- Blêd in 1/2 pear reade wyn en 1/2 pear appelsaak om te deklasjen, it 1 oseaune sûker of agave-nektar of huning, 1 folslein bôleblêd, 4 fûgels, ierde swart piper foar smaak en 1 skele, appel.
- Simmer op hokfoar boppe foar 2 oant 3 oeren, rêstich út en troch. Bliuw de fleikiden ien fingerbreedte (1/2 inch) djip, mei appelsaft of wetter te brûken. Meitsje oanfieding. Serve hot.
Taljochting: Dit recipe fet goed. Meitsje it ienris, dûkt it twa kear. Ik set it yn frije tasjes en druk it flak (1 inch) sadat it snel snjit en minder keamer yn 'e frizzer makket as in bulk pakke soe. Ik kin ek 1 ôfbrekke en de rest ferfiere.
Roazendokken tsjin 't kocht kokje
Dútsers hâlden har kok. Der binne safolle soarten en safolle manieren om se te brûken. Roazend koar bestiet yn koleslaws (leauwe dat de oarspronklike oarspronklike koolsla neamd wurdt ) en kocht koals op oeral as in syd nei swiet, beef en fûgels.
Alhoewol't koar it maklik te koekjen is, al is in lytse tyd-konsumint (mar de pot hat net folle oanwêzich), wurdt it ferkocht as in leefberens yn gers yn hiel Dútslân en troch ymporse winkels yn 'e US
As kontrôle nei heale reade kip, hjir is in Dútske Reade Coleslaw-resepsje en in oar foar Red-and-Green Kabbel Coleslaw dy't moai is op 'e plaat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 213 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |