12 Dútske sûchdieren, fan brillich oant Wonderful

Dútske sausen binne lekker en de boarne fan in soad nasjonale grutskens. Yn feite wurde in soad beloved resepten fan bepaalde gebieten beskôge as tûk bewuste geheimen. Hjir litte wy jo op 12 fan 'e meast foarkommende Dútske sausagen.

• 01 of 12

  Bratwurst

  Bratwurst en Rostbratwurst is in sausage makke fan feilich menske swietrook en beef en wurdt gewoanlik grill en servearre mei sûkerde Dútse sânrêch en in stik brea of ​​hurd rol. It kin sliepe en makke wurde yn Currywurst troch it sliepen yn in fûgelkoary saus.

  Thüringer Rostbratwurst - spesjalisten binne marjoram, koaren , somtiden knoflook en de worst is foarme troch huzen fan sûchdestinen. Dizze sausagen binne grut en meast grille.

• 02 of 12

  Nürnberger Rostbratwurst

  Nürnberger Rostbratwurst - lytser (pinkie-finger-sized) bratwurst sausages, aromatisearre mei marjoram en in boarne fan grutte nasjonale (foar de steat fan Franken) grutskens. Servearre seis op ien kear, griene, mei sauerkraut en ierappels mei in kant fan krystroam.

• 03 of 12

  Blauwe sûker - Blutwurst

  Bloedwurst , of bloedwurst, wurdt makke mei fûgelkoar of koarnblom en befettet filler as fleis, fet, brea of ​​oatmeal. It is snitte en iten kâld op iten.

• 04 of 12

  Frankfurter - Bockwurst

  Bockwurst is oarspronklik yn Frankfurt en wurdt makke fan fûgels mei guon sierappels of oare fleis en smaak, sâlter, piper en paprika. It wurdt gekocht en iten mei Bock bier en sâter. It liket in kromme hûn.

• 05 of 12

  Bregenwurst

  Bregenwurst komt fan Nedersaksen en wurdt makke fan swiete, swiete boel en sûk- of fee. It wurdt faak smoarge en tsjinne mei kale. It giet oer de grutte en kleur fan Knackwurst. Tsjintwurdich befettet Bregenwurst gjin brain as in yngrediïnte.

• 06 of 12

  Knackwurst

  Koarte en stompe Knackwurst, of Knockwurst, sausagen binne faak all-beef en arbeide mei knoflook. Se wurde soms smakke en servearre tradisjoneel mei sauerkraut en ierappelsalade.

• 07 of 12

  Landjäger

  Landjäger is in soarte fan droege sausage makke fan it fleis, it swart, de sûch, de sûker en it spiis. It is lucht droech en liket in lyts salami. It freget gjin kjeld en kin kâld of kocht wurde wurde.

• 08 of 12

  Leberwurst

  Leberwurst, of Liverwurst , wurdt normaal makke út swietje mei guon swietlibben en ferskate manieren. It is wiidweidich.

  • Kalbsleberwurst - skaal liverwurst is makke fan fûl en swietlibben.
  • Braunschweiger - ferspriedbere, smoarch sûkerleverwurst.

• 09 of 12

  Leberkäse

  Leberkäse (letterlik "leverkäs") fan Beieren is in soarte fan soal, dy't gjin keese of levering befetsje. It is fergelykber mei in rôze fleisloaf mei in heule mominte koarnebef, swietje en lienen. It wurdt spitich mei marjoram en bakteare yn in breidpan, oant in goudene krust ûntstiet. Oanrjochte frisse bekken yn 1/2 inch sliep, in soad minsken genietsje ek genietsje it kâld.

• 10 of 12

  Teewurst

  Teewurst is in luchtdoarmige of roazewurke (lykas salami en Landjägerwurst) makke fan soarte fan pork, bacon en beef. Nei it smoken oer beechwood, giet it dan in fermentaasje folle as yoghurt om har te behâlden. Teewurst krige syn namme yn 1874 fan har útfiner, Karoline Ulrike Rudolph, en waard bedoeld om te teeit te wêzen op tee-time op iepen pakken sandwiches. Bekend foar syn mild en wat sûrige smaak, wurdt it reseezje geheim hâlden.

• 11 fan 12

  Gelbwurst

  Gelbwurst betsjut giele sausage en nimt de namme fan 'e saffron-kleurde halsen dy't brûkt wurde om it te meitsjen. Gelbwurst is middich spitkele mei lemon, mûle , ginger en kardamon. Wylst it brain genôch befette, is it hjoed net. It kin makke wurde fan swart, spesjaal, rindich of hûn.

• 12 of 12

  Weisswurst

  Weiβwurst ( wite woartel ) is in tradysjonele sûchdier fan Súd-Dútslân dy't mei fûgel en spesiaat makke wurdt en smaak mei parsley, sipel, citroen en kardamom. Dizze worst wurdt gekocht en iten sûnder de hûd. Om't it tradisjoneel gjin konservearingen befettet, wurdt wytwurst gewoanlik foar de middei ite mei swiete sâlt, bier en sêfte pearels.