Top 10 Fermentearre Black Bean Recipes

Net te konfrontearjen mei de swarte beanen dy't fûn wurde yn 'e Meksikaanske kwekerij, sineare fermentearre swarte beanen (ek wol sâlte swarte beanen) wurde makke troch fergroeide droege sojabohnen yn sâlt, en somtiden oare smaak as knoksel, kylers en ginger. It is in populêre yngredint yn 'e Kantoneske cuisine - sa as yn Kantoneske hummer en shrimp yn hobster saus - dat soe itselde wêze sûnder de fergroeide swarte beanen' sterke smaak. Se wurde faak spuien om de sâlte smaak te foegjen foardat se tafoege oan in resept.

Hjir binne 10 fan 'e meast populêre Sineeske reizen mei fermentearre swarte bannen - of de droege beanen of in soart soarte dy't yn' e Aziatyske seksje fan supermerken fûn wurde kin.

• 01 of 10

  Lobster Kantoneske

  De is in klassike Kantoneske skûtel, dêr't hobo-tegels simmer wurde yn in snoekige swarte beangemerming. It hokker fleis is djippe spiisd en wurdt taheakke oan in snoep makke fan fermentearre swarte bannen, boaiemdekker, Ingwer, sherry, soja saus en hynder. Sikkeljes en in beat mei aai binne oan 'e ein opnommen om dit tradisjonele skip te fertellen.

• 02 of 10

  Mapo Tofu (Mapo Dofu)

  Ien fan 'e meast bekendste skippen út' e Szechuan provinsje, de namme Mapo Dofu, wurdt inoar oerset as 'pockmarkearre beppe', yn 'e eare fan' e âlde frou, dy't rommere hat it skûtel útfine. Marinere pork is rommelearre mei pear ferbeane beanen, chili pasta, tofu, hynsteknoeier, leek en griene sipels. In maisstarch / wetter / soja sausmjitting wurdt dan ynrjochte yn foardat se servearje.

• 03 of 10

  Beef mei spicy Black Bean saus

  Marinated beef wurdt oprjochte mei in skerpe gemamming mei fermentearre swarte bannen en chili-paste, dy't de hjittens tafoege. It beef is oanbean troch griente as sâléery, moeras, en skûlje, wylst it hiele skip yn in lekkere saus is.

• 04 of 10

  Spareribs mei swarte beane saus

  Spareribs wurde langer simmerd yn swiete swarte beansoos mei knoksel. Troch gebrûk te meitsjen fan swarte beansoos ynstee fan it meitsjen fan kratsje, sil dit recipe earder fluch komme. De spareribs binne oprêde, miskien net de earste keukensmiddel, dy't jo tinke wolle as it giet om dizze snie fan it fleis. Mar hokker resultaat is in moai brúnde rib dy't dan ferlitten is te simmer oant it tender yn 'e leuke saus is.

• 05 of 10

  Beef en Peppers yn swartbean saus

  Dizze kantonese-hokke kwalte standert is in ienfâldige resepsje fan fleis en glêzen poppen yn in prachtige swarte beansoos. Jo kinne de beef oernachtsje marine en it kooepe yn in stadige kuier om it beef te ferminderjen as jo wolle. By it gebrûk fan in lean ôfskied fan fleis, dit is in geskikte recipe dy't kleurich en lekker is.

• 06 of 10

  Stir-Fried-Garnelen mit Lobster-Soße

  Litte jo de namme net helpe - der is gjin hobster te finen yn dit populêre skûtel. De namme komt fan 'e saus, dy't fûlich identyk is mei de saus foar Kantoneske Lobster, mei grûn snoek, fermentearre swarte bannen en sherry.

• 07 of 10

  Shrimp yn swartbean saus

  Hast in yen foar shrimp en smaak swarte bean saus mar wolle net nei alle problemen gean om garnje mei hobster saus te meitsjen ? Shrimp en reade glêzen peppers wurde ferparte mei foarfoarige swarte beansoas yn dizze lekker rûchslach dy't der wis fan is te foldwaan.

• 08 of 10

  Pork With Bitter Melon

  Sâlte Sineeske swarte bannen binne mear dan yn steat om har eigen te hâlden tsjin de sterke smaak fan bittere melon yn dizze smaaklike rûchslach. Bittere melon is eins in griente en is foar elkenien net sa't it hat in tige sterke kalkige smaak. Mar as kombinearre mei swart en fermentearre swarte beanen makket it in tradisjonele skip mei unieke fleis.

• 09 of 10

  Stir-Fried-klammen yn swart beansassen

  Jo meie net tinke oan ferpleatsing fan klammen en swarte beanen, mar de kombinaasje wurket goed - de swarte beanen kompleet de sterke smaak fan klammen yn dit tradisjonele kantoneseal. Ienris de mollen binne iepen, de fûlige saus wurdt oergie.

• 10 of 10

  Chicken yn swartbean saus

  Tanders en sûchte hynstjes wurde brûkt yn dizze resept as se mear smaak bringe as wyt fleis soe. It hüüpe moat marinearre wurde yn in sojessoos, rissewyn en sesame oaljegemik, dat jo genôch tiid om it griente en de oerbleaune yngrediades te meitsjen.