Ferhúzene hynstokken leverje smaak oan dizze rûpke-brije makke mei heulende fermentearre swarte bannen. Jo kinne it griente tariede, wylst de kij it marinearret, of earder op 'e dei, sadat se klear binne yn' e rust. Dit recipe betsjut 3 oant 4.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn boneless, sûnder keukenhokjes, snijden yn 3/4-inch kubes
- Marinade:
- 1 oseaap reiswyn of droege sherry
- 2 teaspoons ljocht sojasoas
- 1/4 teaspoon Aziëse sesamelje, of te tastean
- 2 teaspoons maagstarch
- Oar:
- 1 útlokke hout frette knoflook
- 1 Esslöffel hapte frisse ingel
- 1 maitiid lekje, hurd
- 2 kieltsjes
- Sineare fergûnen swarte beanen , spûn, lyts hekke
- 1/2 gemiddelde yni, snel yn keallen (1/2 - 3/4 beker)
- 1 griene piper, yn trijehoekje
- 1 karotte, slutsje op 'e diagonaal ûngefear 1/2-inch dik
- 1/2 kop
- 1 teelokken sûker
- 1 teaspoon cornstarch
- 2 teaspoons wetter
Hoe't it is
- Kombinearje de hokjeshokjes mei de marinade-yngrediïnten, it tafoegjen fan de maisstarch lêst. Marinearje de kij yn 'e kuolkast foar 15-20 minuten.
- Wylst it hynder marrendearret, as jo dit net al dien hawwe, sille de griente (it lûd, de griene pelper, en de carrot) en de aromaten (de ginger, de knobbel en de fruitiers) foarkomme. Yn in lytse skip kombinearje de maisstâk mei it wetter om in "slurry" te meitsjen. Set aside.
- Gebrûk fan in 14-inke flakke boaiemwok, heakje de wok en tafachtsje 2 kijlôle oalje. As it oalje hjit is, add de helte fan 'e glêde bûnte bannen, frije loft, ingel, en knoflook. Rin foar in pear sekonden oant aromaan. Foechje de hoksenhokken (it hûn út 'e marinade mei in slottige lof wiskje. Smeidje foar 4-5 minuten, oant de hûd feroaret kleur en wurdt hast trochsjoen.
- Snoeie de hûd nei de kanten fan 'e wok en foegje de oerbliuwende swarte bean / maitiid-onion / ingel / knoblaakgemerm yn' e midden. Add the carrot. Stribje foar 1-2 minuten, en foegje 1/4 beker hûnen. Cover en lit kocht foar noch 2 minuten.
- Foegje de leuk en griene piper en de oerbleaune 1/4 beker. Cover en koekje foar 2-3 minuten, oant de ûne is begon te minen. Stir yn 'e sûker. Jou de maatstâr / wettermjittig in flugge reurderje en tafoegje yn 'e wok, rôp gau om te dikjen. Slaen fuort mei cooked rice.
Mear Black Bean Sauce Recipes:
- Beef mei spicy Black Bean saus
- Clams yn swartbean saus
- Pork With Bitter Melon
- Garnelen yn swartbean saus - in fluch en maklik plat mei swarte beansoos
- Spareribs yn swart beansassen - mei fermentearre swarte bannen
- Spareribs mei swarte beanaseks - mei tarikende swarte beansoos
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 345 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 355 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 33 g |