Rosemary brûke, keapjen en opslach
Rosemary is in aromaatyske krûd dat in lange skiednis hat fan sawol kulinar en medyske gebrûk. Rosemary groeit yn bushes mei houten stielen en koart, pine-like needles. Hoewol dit krûd liket as in pine yn sawol optredens en geur, is it eins in lid fan 'e mintfamylje. Rosemary is in perineal evergreen dat faaks groeid wurdt as in sierfarrige stien, fanwege har fermogen om harshste betingsten te wjerstân.
Hoe wurdt Rosemary brûkt?
Rosemary wurdt meast brûkt foar seizoenen, foaral lammen, swart en hûn. Ofkoart rosemary kin oan brood of biskuit dauwe tafoege wurde, en de smaak sil yn ' Kartoffeltsjes, bôgen en lintsjes binne ek pear goed mei rozemar. Rosemary kin hiel geweldich wêze en wurdt dus meast sprakeplachte brûkt.
Om't sawol frisse en droege rosemary in hege, pine-needle as teksture hawwe kin, wurdt it normaal hurd of mei in moarmer en pistel oanbean foardat se tafoegje oan resepten. Sprigs fan rosemary mei de stamme yntakt kinne tafoege wurde oan soups en stews en dan foardat se foardat se tsjinje.
Om de blêden fan in rosemary stem te ferwiderjen, krekt de tip fan 'e stem te pine en rjochts werom nei' e basis en de blêden moatte maklik ôfbrekke. De blêden binne meastentiids dan opnij neamd om te kommen foar it brûken fan grutte, heulende stikken fan it krûd.
Rosemary, tegearre mei oare krûden, kin brûkt wurde om smaak olie en tsizen te smaakjen.
De populêre kombinaasje fan rosemarysk en olivefûl hat syn wize fûn yn skuorre, chips, en sêfte ferske. Rosemary en swart piper binne ek in trendy gûmetro-smaak-kombinaasje wurden.
Droege tsjin frisse rosemary
Om't rosemary in lytse fochtigheid hat, sels as frisse, behâldet it smaak nei it droechjen.
Droege rosemary hat tenei noch hurder blêden te hawwen en moat op 'e nij oanpast wurde of opknappe wurde foardat oan tafoegje oan resepten. It moat bewarre wurde yn in luchtstannige kontener fan ljocht en waarmte. Wannear't bepaald wurdt, droege rosemaryt sil oant en mei in smaak en krêft bewarje.
Froulike rosemary wurdt faak ferkocht yn bűten of lytse pakketten mei in pear sprigs. It moat rekke wurde hâlden, yn 'e oarspronklike plastykverpakking of miskien yn plastyk. Froulike rosemary is hertlik en as bepaald bewarre moat smaak en krêft bewarje foar maksimaal twa wiken.
Wannear't jo mei in overabundânsje fan frisse rosemary konfrontearje, kin it makliker thús thús wurde foar opslach en letter brûke. Om droege rosemary te droegen, gewearje gewoan oanbiede en hingje de bűn yndreaun yn in droege pleats. Soargje derfoar dat de rosemary fuort is fan focht om foarkommen en fungus te groeien. Siede asjebleaft de rosemary yn in luchtstannich kontener ôf fan 'e hitte en focht.
Wêr om Rosemary te keapjen
Jo kinne droege rozemaryf fine yn 'e gewoanteeksje fan in bakkerij. Froulike rosemarysk kin ferkocht wurde mei oare krûden yn 'e produksje.
It is maklik te wreidzjen fan rosemary of it bûten of yn 'e binnenstêd. It kin net oer de winter yn it noarden oerlibje yn 'e noardlike sônes en moat binnen ynbrocht wurde.