Jambalaya is ien fan 'e meast fersierbere gerjochten fan Louisiana. It kin ien of in protte proteins tafoege hawwe. Guon mienskiplike oanfollingen binne ûnderrjocht fan shrimp, smokke woarst, swiete, ham en kroan. It kin makke wurde mei hynder of beef. De "hillige trije" kombinaasje fan űnen, poppen, sellerie is fûn yn 'e measte jambalaya resepten.
Dizze jambalaya is in lekkere kombinaasje fan rice, chicken, andouillewurst , en shrimp . Tomaten, knoflook en krûden seizgje dit lekker skip.
Fiel jo frij om guon ierdewaassen oan it skûtel ta te foegjen, of inkele kocht beboude beanen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 broiler hynder (skaai, sawat 3 pûn)
- paprika om te tastejen
- 3 kijfûzen ekstra jild olie oalje
- 1 dûbeldok (hurd)
- 1 bekerglokker (griene, snel)
- 2 ribbelsels (hurd)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1/2 pûn smoarge woarst (tin slikken)
- 2 cans tomatoes (ferwûne, 14 1/2 ounces elk)
- 2 tûke hüse
- 1 beker rice (lange koarn)
- 2 teaspoons Thymje (droeche blêd, ferwûne)
- 1 1/2 teaspoons sâlt (of nei smaak)
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1/4 teaspoon waarme poppen saus ( Tabasco )
- 1 pûn shrimp, skelkke en ûntfangen
Hoe't it is
- Rub de hûnen mei de paprika.
- Heul olie oalje yn in grut sûkelade; Foegje hûn en brún op alle kanten. Hûrje fan sûker ôf.
- Add leuk, griene pelper, selder en knoflook. Sauté oer hege waarmte oant űnder is tender, sawat 10 minuten.
- Snoeie yn woarst, tomaten, hynstochdom, rice, thyme, sâlt, piper en heale saus. Foech hûn en turnje om mei saus te wapen. Bring in ko. Hâlde, hoedzje en simmerje 30 minuten of, of oant jirns tender is.
- Rin yn krimp en koekje oer 3 oant 5 minuten langer, of krekt oant shrimp rotearret.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 960 |
| Total Fat | 46 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 361 mg |
| Sodium | 1,674 mg |
| Koarohydraten | 45 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 88 g |