Dit ferneamde chili-resipe is makke troch Nicholas Lambrinides, in Grykske ymmigrant dy't in populêre ketel fan chili-restaurants yn Cincinnati, Ohio yn 1949 stifte. De Grykske woartels fan 'e útfining kinne dúdlik wurde sjoen yn' e unike miel fan spices. As jo sjogge, is dizze chiil hiel oars fan 'e mienskiplike súdwestlike styl dat jo wierskynlik brûkt hawwe. De geheimen oan dit resept binne de lange stadige koeke en ek de oerwinningkriich, wêrtroch it tafallige fet te ferwiderjen is. Ik haw ek de fiif manieren opnommen om dizze prachtich oare chili yn in restaurant te bestellen, dy't meastentiids oan spaghetti pasta tsjinne wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kwart wetter (kâld)
- 2 pûn
- gehak
- 2 tûke smoarge tomato
- 2 giele tongsen (sûare)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 1 oseaapje
- Worcestershire saus
- 1 útjeppel ûnwissige kakao
- 1/4 bekerchielpulver
- 1 teaspoon cayenne
- 1 teaspoon cumin
- 2 kieltsjes kofje
- 1 leafblêd
- 1/4 teaspoon nekken (grûn)
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- Fakultatyf:
- Kocht spaghetti pasta om chili oer te tsjinjen
Hoe't it is
- Beef en wetter taheakje oan in 4-kwart pot. Bring nei in simmer yn 'e rimje oant it ierdbeef is yn lytse stikken. Simmer foar 30 minuten en tafoegje de rest fan de yngrediïnten.
- Simmer ûntdutsen op leech foar 3 oeren. Foegje wetter as nedich as it chili te djoer wurdt.
- It chiis oerlêst; de oare deis, foegje de ljocht fan it fet út 'e boppekant foardat it opheffen en tsjinje wurdt.
De Cincinnati "Skyline" Chili Bestelling Code
- Just it chiis
- Chili tsjinne oer spaghetti noodles
- Chili, spaghetti, en griisde cheddar
- Chili, spaghetti, tsiis en sipels
- Chili, spaghetti, tsiis, sipels, en beanen
Alle wurde tsjinne mei oyster crackers.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 916 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 47 g |