Dizze smoarge spinach is sa ûngelokkich maklik om te meitsjen en sa goed, sille jo fernuverje. Dizze skûtel hat in sterke Sineeske ynfloed, mar wurdt dúdlik makke Taisk troch it brûken fan fisk saus en chili. De kaai foar reagefrije spinach is genôch fan te brûken, lykas spinach neigeraden om oant 1 / 10de grutte te koekjen. Baby-spinach kin brûkt wurde, mar it sil gjin grutte tsjinje meitsje - in goeie bûn fan reguliere skaai-spinach is ideaal. As jo by in asiatike merk wenje, kinne jo Taiske spinach keapje, bekend as Pak Puay Leng, of Sineeske spinach, dy't ferlykber is mei ús eigen reade spinach. Tink derom dat in protte fan 'e stem yn it skûtel opnommen wurde kinne foar ekstra glêstried en krústocht.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte bears frisse spinach
- 4 nekjes knokkel, lyts hekke
- 1 reade chili, slikke, of 1/3 oant 3/4 teaspoon droege smoarge flokken (opsjoneel)
- 1/4 tûke hynder of gipsbedriuw
- 2 oseaan oerstekkende saus (of fegetaryske oyster-saus / rût-fry-saus)
- 1 oseaap fisk saus (of 1 1/2 jitfûgels soja saus as fegetarysk)
- 1 oseaapje
- sherry (koerier sherry wurket goed)
- 1 teaspoon brune sûker
- 1 teelike
- SESAM oalje
- 1/2 reade piper, dún slikke (opsjoneel)
- 1/4 oant 1/3 tûke rûchse peanuts of cashews (foar toppen)
- 1 oant 2 kieltsjes fekânsje oalje
Hoe't it is
- Yn in beker rôp inoar stock, oester saus , fisk saus, sherry, en brune sûker. Set aside. Spinach spullen en drainje.
- Heak in wok of in grutte brún oer hege middel. Add 1 oant 2 kieltsjes fekânsje oalje en swirlje om, foegje knoblaak en chili (as brûke). Smeekje 1 minút de frucht te ferlitten.
- Foegje it reade piper (as brûke) en rint 1 minút. Foegje de spinat en koartje, oant de spinach litte wurde licht yn 'e oalje en knoflook / chili (sa'n 30 sekonden) lizze. Foegje de smoarrige saus en rommelje oant de spinat nei in moai donkere griene kocht wurdt (stielen moatte noch op 'e knipende side wêze), sawat 2 oant 4 minuten.
- Fuortje fan waarmte en smaak-test, mei mear fisk saus ynstee fan sâlt. As te te sâlte of sûte, adde in squeeze fan kalk of citrusap. Mear chili kin tafoege wurde foar ferhege spiciness.
- Om tsjinjen, skuop of sliep spinach op in servetplaat of skip te tsjinjen. Top mei de oerbliuwende flüssigens oan 'e boaiem fan jo wok / pan. Drizzle oer it sesame oalje en boppeknop mei houtnuts. Dit skûtel makket in prachtige kant om hast alle Taiske of Aziatyske entree en is lekker mei steamere rizen .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 280 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 709 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |