Fermentearre swarte bannen leverje har eigen spesjale smaak en smaak oan dizze Sineeske beef yn bean saus-resipe, wylst chilepast ekstra bite falt. Dacht 3 oant 4.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 pûnebef
- 1 oseaapje
- fermentearre swarte bannen (Chinese droege swarte bannen)
- 2 knobele knoppen
- 2 stielke sellerij
- 1 skou
- 2 grutte woartels
- 1/2 teaspoon sesame oalje
- 5 ottobule oalje (foar rommele, of sa nedich)
- Foar de Marinade:
- 1 oseaan sojessoos
- 1-eilânwyn
- 1 teaspoon cornstarch
- 1 pear piper
- Foar de saus:
- 1 oseaapje
- soja saus
- 1 sierich sûker
- 1/4 beer húnbrún
- 1 oseaap chili pasta
- 1 teaspoon cornstarch (oplossing yn 1 oseaapwetter)
Hoe't it is
- It beefje yn 'e bite-skaal stiennen. Add the marinade ingredients, add the cornstarch last.
- Marinate rindfleur foar tweintich minuten.
- Wylst marrende beef, meitsje de saus en griente. Yn in lytse skip mingje de sojessoos, sûker, hynsteknoeie en glêzenpast. Yn in aparte lytse skouder lûke de maisstâl yn it wetter. Set aside.
- Spoarje de swarte beanen en lit in pear minuten sitte om te ferheegje. Meitsje in klemm of mûder te finen. Meitsje de knoflook en mash mei de swarte beanen.
- Stel de sellen en skerpe de woartels. Slaen op 'e diagonaal yn dunlike skippen. Snap de griene ynion yn tredden.
- Wekkerwok en tafoege 2 oseaunen fan oalje . As oal is klear , add the scallion. Stribje koart, add the carrot and celery. Stir-fry oant tender en skerpe. Gemukt út 'e wok ferwiderje en beare.
- Wokje de wok en tafel 3 oseaunen fan oalje. As it oalje hjit is, foegje de smakke knoflook en swarte beanen. Stir-fry oant fruchtber. Add the marinated beef. Stir-fry, oant der gjin rust yn it fleef is.
- Add saus yn 'e midden fan' e wok. Jou de maisstâr / wettermomme in flugge rûzje en foegje yn 'e midden fan' e wok. rôp snel om te dikjen. Wannear't de saus it sâlt is, add the cooked vegetables. Melk goed. Fuortje fan 'e hjitte en rôp yn' e sesame oalje. Serve hot.
Top Beef Stir-Rey Recipes