Eight Treasure Rice Pudding Sineeske Nijjier Dessert Rezept

01 of 04

Eight Treasure Rice Pudding Sineeske Nijjier Dessert Rezept

Eight treasure rice pudding (八宝飯) is in tradysjonele Sineeske Nijjiersnacht . De namme "Eight Treasure" komt fan 'e "acht" toetsinten dy't dizze lekker dessert hat. Tradysjoneel brûkt Sinezen acht ferskillende soarten fruchtige fruchten om dit dessert te meitsjen, lykas rinjes of kandiede wintermelon .

Ofhinklik fan wêr't jo sitte, kin it dreech wêze foar jo om acht ferskillende soarten fan droechte of kandiede fruit te hâlden, dus dizze resept allinich foar fiif dat jo maklik fine kinne op jo lokale Sineeske of reguliere supermerk. Guon oare droege fruchten dy't jo kinne brûke foar dizze dessert binne date, reade en griene skûmende plums, jackfruit of sels droechte langane pulp.

It nûmer is in magysk nûmer foar Sinezen. Op Sineesk klinkt it nûmer acht as in oare Sineeske wurk "fa 發". Fa 發 in yn Sinezen betsjutte ryk of yn bedriuw te goaien. Ek om't dit dessert echt kleurich en moai is, is it foarsicht en suet foar it nije jier. Dit dessert is hiel populêr yn 'e beide Sina en Taiwan, en ek al wurdt dat as in Sineesk Nijjierstaal beskôge it it hiele jier te iten.

Yngrediïnten

• Handful of sûker glêde tsjerken
• Handige swarte rozen
• Handige giele rozen
• Handful fan sûkeres lotusseaten (beskikber yn Sineeske supermerk)
• 1 droege aprikot
• 2 poppen fan "rûn" glutinous rice (kleppe rice)
• 100g read bean paste (紅豆 沙, beskikber yn Sineeske supermerk)

Seasonings

• 1 oseaap sulverblokje
• ¼ teelspoon sâlt

Ynstruminten foar sûker Sirup

• 1 sierich sûker
• 1 oseaan huning
• ½ bekerwetter
• 2 ierepuie potato-stoarmwetter (1/2 teaspoon of katoenwâl mei 1 oseaapwetter en mingdich mingje, kieze potato-stoarm mei koarnmiel)
• Paar druppels of roze of in soart blomwrâld. (fakultatyf)

Yn guon tradysjonele acht treasur Rice Pudding reizen sa seit tsjin "sûker-dûkere osmanthus saus", mar as jo net fine kinne fiele fergees te ferfangen troch it rosensessen.

02 of 04

Stap 1 en stap 2

1. Skeakel glutinous rice (kleurige riss) yn kâld wetter foar op syn minst 1 oere. Koekje it yn in rice koerder of stjoerder krekt as de manier wêrop jo normale reizen koekje. Meitsje de kocht reis mei sâlfloweroal en sâlt as it noch hurde is.
2. Brún wat oalje op in middelgrutte skouder en snij de sûker glêde kirke yn 'e helte. Meitsje de droege fruchten en sûker glêde kirsten lykas yn 'e foto sjen litte.

03 of 04

Stap 3

3. Slaen de helte fan 'e gekke glutinous rys yn' e bolle en druk in eintsje oan, en sette 100g reade panne yn 'e midden.

04 of 04

Stap 4 oant 7

4. Brûk in bytsje glutinous rice om de reade beanpast te dekken en de sûkerlotus sied en sûker glasje cherries om 'e bolle

5. Slaat alle glutinous rys yn 'e bolle en druk op. Damp foar 30 minuten.

6. Brûk in lyts pot om alle yngrediïnten foar it sûkeraksoarm te koekjen. Rinje yn ierappel-stoarmwetter om de siroop te dikjen.

7. Flipje de rys pudding op in plaat en boartsje de sûker-syrup op boppe. Ready to serve.