De rustikale aroma's fan koartspul en sineam skine troch yn dizze moderne sûchflan, wylst de sâlte koartsamen sieds tafoegje as garnish foar it perfekt knippe kontrast. De mjitte fan sûker is maklik te kontrolearjen troch it bedrach fan siroop dy't oer elke diel oanpast wurdt by de tiid.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke fan betelbere
- dulce de leche en / of
- piloncillo siroop *
- 1 kin (14 ounces / 396 gram) sûke condensearre molke
- 1 kin (12 ounces / 354 mililiters) evaporate molke
- 1 en ½ tassen (sawat 12 ounces / 354 mililiters) konserven of
- homemade smoarm
- 6 grutte aikes
- 1 teaspoon grûnzout (of mear nei smaak)
- 1/4 tûke koarnensamen, skelp en sâlt, foar garnish
Hoe't it is
* Kaak kommerziële produkten dulce de leche of piloncillo-siroop yn in krêftige kontener by jo supermerk, of meitsje jo eigen siroop troch stadichoan opwakke oer in pûn fan fêste piloncillo yn in beker fan heal wetter oer middel-heule waarmte (rêstich út en troch).
Dûbje jo oven op oan 350 ° F / 175 ° C sadat it foar it heul kin it foarkommen.
It iten meitsje (it): fertsjinje de helte fan 'e dulce de leche of siroop tusken 6 oant 8 (ôfhinklik fan grutte) glaskustardskippen of op' e boaiem fan in 10-inch / 25-sintimeterrûn, oven-feilich glêsfeart. (Jo sille de rest fan 'e dulce of siroop brûke by it servearjen fan tiid.)
Meitsje de mingd: Meitsje beide sûchden fan molke-sêfte kondenseard en ôfgroeven-yn in blenderkontener. Foegje it pompoenfeest, de aaien, en de sâlt. Bliuw sa'n 30 sekonden. Jou dit gemak yn 'e taretbere pastoaren of in rûnbokken.
Set it waarme wetterbad ( bain marie ) : Pleatst it geale (es) yn in gruttere metalen bakpanne en plak yn pre-heatedof. Add genôch waarm wetter oan 'e metalen pan om om in inch te kommen om it folslein te filling. It waarm wetter moat it glêsfezel (es) yn 'e pan omheech.
Bake jo flan foar sa'n 40 minuten, oant de rânen fêst binne, mar it sintrum sjocht noch altyd in lytse jiggly.
Ferjit de skûtel (es) fan 'e flan fan' e oven ôf fan it heule wetterbad. Fliuw it wetter ôf. Litte jo flanje sitte oant it kâldt nei keamertemperatuer, dan frije dan op syn minst 4 oeren of oernachtich.
Om ûnmoldige flan, brûk in tafelmuiper om sanft werom te rinnen of snuorje om de râne fan 'e flan te wêzen sadat de flinter ôfslaat fan it skûtel. Meitsje in plaat oan 'e boppekant, dan snel de beide skuorre en plaat snel omheech, sadat de flan út it skûtel rint en op' e plaat.
As jo in grutte flan makke ha, sille se yn keallen kieze. Slaen elke diel fan jo lekkere pompoene flanje mei in druk fan 'e reservearre dulce de leche of siroop en in sprinkle fan sâlte koartsamen.
Tsjinsten toane:
Foar noch mear rustikale sfear en teksturekontrast, toetsje jo koarnelsamen kernels foardat se se brûke yn dit recipe.
Brûk beide dulce de leche en piloncillo-siroop - de eardere yn 'e boaiem fan' e bakfoarm (es) (foardat yn 'e snoekmix pleatst), de lêste foar it dritsjen fan de tiid.
Spesjalisearre mei slokje of in dûbele dessert opnij, ek in pear fan 'e koarnensamen op' e boppekop.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Koarohydraten | 64 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |