Stirfries binne ien fan 'e meast populêrste en mienskiplike boarchmethoden yn' e Sineeske koken. Ik wol graach ripe spiisde keuze yn 'e buske wykeiners, om't jo in nuttich dûnse mealje meitsje kinne yn 15 minuten mei in Sineeske rommel. Jo kinne dit artikel besjen, dat ik skreaun haw oer rûn-fry koekjes tips foardat jo it koetsje begjinne.
Ik tafoege allegearre yn dizze resepsje om dizze rommele skip mear kleurere te meitsjen. Jo kinne oare grienten brûke ynstee fan allegear of jo kinne allinich mung beans spraten en rok brûke om in smakelike rûchslach te meitsjen.
Mung bean sprút is ien fan myn favorite Sineeske / Aziatyske griente. It befettet in soad en fet of kalorie en it is fol nûmers en hat meardere soarchferlieningen. It liket ek lekker en ik hâld fan har krúnige tekstuer en lichte sfear yn smaak. Mung bean spraten befetsje in protte vitamin B en C binne fol fan folsäure en ek folle fetine.
Jo kinne hjir klikke foar mear ynformaasje en resepten oer mung bean sprouts. Ik skreau dit artikel oer mung bean sprouts foar About.com's Sineeske food side in skoft lyn.
Foar gesinsfotografyske doelen helje ik de woartels fan 'e mungbean sprongen foardat ik it kocht, mar yn' e werklikheid is it fuortheljen fan 'e woartels in lange tiid te dwaan. As jo in drok dei hawwe en gewoan graach jo diner koekje wolle en in rêst nimme, dan moatte jo jo net nedich hawwe om de woartels fan 'e mungbean-sprouts te fuortsmite. It sil de smaak fan it sliep gjin ynfloed hawwe.
Jo kinne ek iten mei swietje of hynder ferfange. Ik haw gebrûk yn myn resepten frijwat in protte koarte tiid omdat ik ynienen geweldich útfûn dat ik net genôch keuken koart kocht mei beef. Myn man en ik binne ek kommen troch in grutte fitness-stuit en it rok is fol fan protijn sa grut foar gewichtsverlies. Dus haw ik besletten om koartlyn te rjochtsjen op fleisreizen.
Ik sette in lyts bytsje bikarbonat fan soda yn it fleef as ik marinade it sa kin dat de tekstuer fan it fleis in wat sêfter meitsje. In oar tip foar it koken magerbeef is dat net te kwate. 20-30 sekonden is mear dan genôch tiid, mar jo moatte soargje dat jo slutsjes stikken fan 'e fleef ar fergelykber binne yn grutte en ek net te dik. Somtiden haw ik supermerken seldsume rôze-fryber beef en it fleis wurdt faak net dün genôch genôch, mar it opnimmen fan 'e keukentiden oanpasse oan' e dikte fan it fleis. Jo kinne gebrûk meitsje fan 'e beefloer of filet foar dit skûtel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn magerbeef (snel yn strips)
- 10 ounces
- mung bean spraten (spuien mei woartels fuorthelle)
- 1 ounce mange tout (gewoane en drained)
- 1 maitiid (lintsje 3 sintimeter langer)
- 1 chili (sied en julienned ferwiderje)
- Foar de Marinade:
- 1 teaspoon Ingwer (hyltroch)
- 1 nekke knoflook (mins)
- 3 kieltsjes
- ljocht sojasoas
- 1 teelike
- tsjustere sojessoos
- 1/2 oseaan of potato-stoarm (of maismiel)
- 1 Iepelweidwein (of
- Shaoxing rice wyn )
- 1/2 oseaan rôtûke sûker
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1/2 teaspoon bicarbonate soda
Hoe't it is
Procedures:
- Marinade-beef om minstens 30 minuten
- Hjirtroch 1 ertelepanne oalje yn in wok en rommelfrije 20 sekonden. Ferwiderje brân en plakken op in plaat. Lit it beare.
- Rein de wok en droegje it. Hokke ½-oseaike oalje en rôlje fruityf ûle en chiilli earst oant de geur komt. Dit sil sa'n 10 sekonden nimme.
- Add allegearre en mungbean-sprouts yn wok en rommel foar 20 sekonden.
- Beefje werom yn 'e wok en rommelje foar in oar 20 sekonden. Season with salt (or not) then it's ready to serve. Jo kinne dit skip tsjinje mei gekocht waarm rice.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 493 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 1,466 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 55 g |