Rûne steaks binne geweldich foar it griis. Net allinich binne se goedkeap, mar grille jout se de smaak dy't se nedich meitsje moatte te lekker. Dizze steaks binne marinearre yn in mingde fan Dijon sâlt en de flüssigens fan in kanaal fan artichoke herten.
Wat jo moatte hawwe
- 2 Beef-oe of rûne steaks (sawat 8 ounces / 225 g elk)
- 1 jar (6 ounces / 170 mL) marineare kwartende artichoke herten
- 1/4 beker / 60 mL snoeide roaster poppen
- 1 Esslöffel / 15 ml slukte friske basil
- 3 ottoboys / 45 mL
- Dijon-styl sen
- 1/2 teaspoon / 2,5 miljoen mar sâlt
Hoe't it is
- Draai artiokken, reservearje flüssig. Knip artichokes en kombinearjen mei roastere read piper en basil yn lytse skol; dekke en ferkeapje. Kombinearre behannele artichoke flüssigens en Dijon sânrêch yn lytse skip.
- Plak beefstaks en sâltgemerm yn nûmere feilige plastyske tas; Dûmnys stean om te pleatsen. Slút de seal op en slûpt yn koelkast 6 oeren of sa lang as oernachtich.
- Steaks fan marinade fuortsmite; ôfskiede marinade. Plak steaks op grille oer medium, ash-bûnte koals. Grill, ûntwikkele, 19 oant 23 minuten foar midsmjittige seldsume dûns , wekker te litten. (Do not overcook.)
- Stekke steaks yn dunlike skippen. Siel mei sâlt en piper, sa as winske. Tsjinje mei artichokegemerming.
Makket 2 oant 4 servings.