Dit resept foar Servyske Lenten pogacha (POH-gah-cha), ek spelled pogača , brûkt gjin aike, molke of bûter, dus it is perfekt foar snelle tiden, lykas de perioade foar Krysttiid (Advent) en Easter (Lent).
Kristlike ortodokse Grutte Lien , yn 't algemien is in tiid fan geweldig fasten en der binne in protte regels op wat soarte oalje, as der, konsumearje, wat soarten fisken en sa. Dit lean Lenten wyt brea past goed yn 'e rjochtlinen.
Fergelykje dit mei in net-fêst pogacha- resipe .
Makket 1 Servyske Lenten Pogacha Bread.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 tas wetter (waarm, net mear as 110 graden)
- 1 pakket
- heist (aktyf droech)
- 2 teaspoons sâlt
- 1 sierich sûker
- 2 ottobule oalje
- 3 1/2 smeltsjes (all-purpose)
Hoe't it is
- Yn in grutte skelder lûke dier yn waarme wetter. Sâlte sâlts, sûker en oalje en rimen oant folslein mingde
- Muorfol oanmeitsje en mingje oant in keppele dough foarmet. Kneadje oant glêd. Plak tsiis yn in fetfetten, dekke en litte yn in waarm plak stean oant dûbeld.
- Houtofen oant 300 graden. Dûke dûkt op in licht ferflokke oerflak en foarmje in flache rûn. Oerstapje nei in blêdpanel dy't mei paragraafpapier oanpast is. Prick loaf mei in gabel. Rop top fan it brea mei oalje. Lit stean, ûntdekke, 15 minuten yn in waarm plak.
- Bake 30 minuten of oant in ynstant-lêze thermometer registreert 190 graden. Lit folslein folslein op in draadstap foar foardielen.
In wurd of twa oer Pogacha
Pogača (Balkan stavering), Pogacha (Anglikaaze stavering), Pogácsa (Hongaarske stavering), poğaça (Gryksk), pogaçe (Albaneesk) binne alle rustyske lândere of ûnsûrde breads makke mei wyt miel of in folslein-wiete moar of in miks in kombinaasje fan 'e twa. Guon breads hawwe in ierappel of tsiende filling en krûden lykas dill en sesam yn 'e mjittich mingd.
As jo kinne foarstelle, elke lân en elke kofje foar dy saak, makket pogacha in eigen manier, sadat se fûn wurde kinne yn ferskillende tekstueren, aroma's, maatsjes en hichten. Guon hawwe in smoarge skonkeunst, wylst oaren mear as tenei wyt brea.
Yn Bulgarije, wêr't it brea bekend is as pogačice , is it mear fan in puff pastry affaire en wurdt faak tsjinne hjitte as in appetizer mei sûch-smaak of koarsûse of Bulgaarske feta-kaas fol. Dit is ek populêr yn Turkije.
Yn Hongarije wurde bygelyks pogácsa makke út koarte tsi of hefteasten . Der binne tsientallen formulieren en grutte mei rûnen it meast tradisjoneel.
In mannichte tafoeging kin fûn wurde yn 'e dau of op' t ding. - frisse tsesje, âlde tsiis, koartske koart, sautéed koel, piper, paprika, knoflook, reade sipel, koarn, sesam, sânblom of moppensamen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 39 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |