Sint-Sava Servyske Suster's Circle of Merrillville, Yndia, joech dit recipe foar nut roll. Dizze tawiisde froulju hawwe op syn minst trije kear it jier frijwilligers om tûzenen nôtbrollen , strudels , en palacinke as fûnsen te meitsjen.
Guon cooken gebrûk huning yn 'e walnuide filling, mar de Sisters' Circle of kolo , wat betsjut "sirkels", brûkt sûker, wêrtroch dit ien fan 'e ekonomisere reizen foar nut nut dûkt.
Ek it bedrach fan molke yn 'e filling sil ôfhinklik wêze fan hoe't de nuten fyn grûn binne. De finer binne se, de mear molke dy't se nimme (sa'n 2 beker). Coarser nuts kinne mar inkele tasse molke nedich wêze. Brûk jo oardiel.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 2 kielspoaten hefst (aktyf droech)
- 1 sierich sûker (wyt)
- 1/2 tasse wetter (110 F)
- 1 (12-onnijs) kin molke ôfbrekke
- 4 grutte aikes (beaten)
- 7 1/2 smeltsjes (all-purpose)
- 4 sierpoaien sûker (wyt)
- 1 teaspoon sâlt
- 8 oan't bûter (kâld)
- Foar it opnimmen:
- 2 1/2 pûn walnuts (grûn, net hurd, sy moatte sa as sûker sjen).
- 2 tûzen sûker (wyt)
- 1 oant 2 bakken molke (skaldet, bedrach ôfhinklik fan hoe geweldich de walnûten binne)
- Foar de ii witen:
- 1 oant 2 grutte aaien (mei 1 teaspoon wetter per eang brûkt wurde)
Hoe't it is
Meitsje de Dough
- Yn in middelgrûn, lûke dier en 1 oseoanne sûker yn waarme wetter. Meidat evaporate molke en 4 smjunten aaien mingd. Set aside.
- Yn in grutte skelke, mjit mei moarnsmiel, 4 sierapparaten sûker, en sâlt. Snie yn bûter mei de fingers oant krûpt.
- Foarearje de wiete yngrediïnten en trochgean troch ming trochgean oant in glêde dough foarmen. Forme de dau yn in bal, dûbelje mei de mingdewâl, en liede oant dûbeld.
- Divyzje de tee yn 5 ballen, dûbelje en litte wer opsette oant dûbeld.
Meitsje it filling
- Underwilens meitsje de filling troch it mingjen fan grûn walnuts (se moatte socht wurde as sieddust), sûker, en skaldele molke.
- Lit cooling nei keamertemperatuer, rêstich út en troch.
Meitsje de Rolls
- Wurkje mei ien ball fan tsiis op in tiid, rôlje nei 1/8-inch dikte. Jo moatte gjin ekstra moar hawwe foar it rollen.
- Spreidet mei 1/5 fan 'e walnuide. Rôlje fan 'e boaiem op (of boppe nei ûnderen, as jo foarkar) en yn' e ein sette.
- Plak seam-kant nei ûnderen op in paragraaf-linen pan. Ofdruk mei fetkeare plastykwrap en litte stean oant hast ferdûbelje.
Bake de Nut Rolls
- Warmofoer oant 325 F. Pierce de nut nulldearret syn lingte mei in gabel en dan brúst mei aaiwash.
- Bakken nuttige rollen foar sawat 30 oant 40 minuten of oant goud op boppe- en ûnderkant.
- Cool folslein op in draadstâl.
- Nutten rollen kinne servearre wurde as is of stofd mei sûkerbeskerming. Nuten rollen freegje as se ienris bekke, mar net ûnbekke.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 304 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |