Yn Japan is kabayaki in mienskiplike manier om fisk te koken, benammen iel ( unagi ). De tarieding omfettet flinter, it fûgjen en it debonjen fan 'e fisken, en it foarkommen fan de filets yn stikken om skewers te knipjen. De fiskjes wurde yn in swiete sojessoaze basearre glaze neamd, hjit kabayaki saus, dy't tige fergelykber is mei teriyaki saus. Dêrnei binne de filets gril of broed, de saus skeau in smaaklik knikke bûten.
Hoewol dizze saus is tradisjoneel en meast faak mei iel tsjinne, it is ek lekker op salmon, lykas oare fisk lykas sûchdieren en seefisken. In pear ingredients en lytse tiid nedich om te koekje, dit is in ideaal rezept foar in drokke wykein. Mar it is ek yndrukwekkend genôch om tsjin gasten te tsjinjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kop sojaas
- 1/2 cup mirin (sûkerreizwein)
- 1/4 beker sûker
Hoe't it is
- Soargje alle yngrediïnten yn in keuken en pleats oer hege middel.
- Bring nei in koel en dan simmer oer in heule waarmte foar in pear minuten. Fuortsmite fan 'e hjitte en koele foardat jo gebrûk meitsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7,480 mg |
| Koarohydraten | 60 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |