Yakiniku saus is in mingfoarm fan smaak en sûkelige smaak mei fettige sesame essens dy't brûkt wurdt foar it seizoen fan grûnte yn 'e Japanske keuken.
De term, yakiniku, is ôflaat fan 'e Japanske term "yaki", dat betsjut grill en "niku", dat betsjut meat of beef. It is in term dy't brûkt wurdt om breedte te beskôgjen om ferskate griene en gekocht fleis te meitsjen, ynklusyf Amerikaanse BBQ-styl meartalich, of Korea-styl BBQ dat is fleis dat faak marinearre wurdt en op in tabletop iepen flamme griis is. Yakiniku kin ek ferwize nei fleis dy't yn in panne of grilje is op 'e hout, of op in teppanyaki tabletop-griis.
Ungelikens fan 'e kokenmetoade wurdt grill fisk wurdt faak tsjinne mei in yakiniku dipping saus, of it wurdt jakiniku sauze foarôfgeand oan kofje.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beer sojessoos
- 2 kieltsjes Mirin
- 2 1/2 tablespoons wit sûker (granulearre)
- 2 teaspoons
- SESAM oalje
- 1 keuken
- garlic
- 1/2 teaspoon roast wyt
- sesame sied
- 1 1/2 teaspoon roast wyt sesam seizen (grûn)
Hoe't it is
- Peel en knippe 1 knoflookklove.
- Yn in lytse sippe kombineare sojessoos, sjeny, sûker, sesame oalje en knoflook. Heat oer middel nei hege waarmte oant sûker ûntlient, sawat 3 minuten. Stjerre altyd om help fan sûker op te lûken en foar te kommen dat it brânoffer foarkomt. Jou de saus om te kuolle foar sa'n 5 oant 10 minuten.
- Gebrûk fan in siedpul, sûp de saus yn in lytse skip om de knokke stikken te skieden dy't mooglik ferwurde wurde.
- Foegje grûnstokken wyt sesame siedingen en folslein gebrûkte sesame siedingen oan 'e spannende saus yn' e bolle. Mingje min. De yakiniku saus is no klear om te brûken! Meitsje om smaak en griente te dipen, of as in saus om oer fleis te smieten.
- De saus kin bewarre wurde yn in ljochtkeamer kontener foar 5 oant 7 dagen.
Oanfoljende ynformaasje
Typyske yngrediïnten foar it meitsjen fan yakiniku saus bestiet út sûsy saus, mirin, sûker en seesamen. De tafoeging fan sesame oalje en knoflook addt mear kompleksiteit en frijwilligens oan de saus. De toets foar yakiniku saus is lykwols sesame siedingen, en yn dizze resepsje nimt de tafoeging fan roastere sesame siedingen de saus nei in folslein nij nivo fan "wow". De grûnsocht sesame siedsjes fertsjinje in kompleksiteit fan smaak dy't de saus mûlje-lekker meitsje!
De saus kin foarôfgeand makke wurde en yn 'e kuolkast opslein wurde foar in fluch wyksnacht. Myn leafste manier om dizze yakiniku saus te brûken: it is in dûnsje-shabu-shabu of sukiyaki-knipsen fan in fleantúch of in snoeiendekker oant it goed dien wurdt, dûke wat fan 'e saus oer it gekke fleis, toetsjen en dan tsjinje.
Taljochting: de saus hat in konsintrearre smaak, sadat in bytsje in lange wei giet. As jo it brûke as in dipping saus foar yakiniku, foar jongere bern of foar dyjingen dy't in milder smaak foarkomme, foegje gewoan in bytsje heulwetter oan de saus om dat te ferlieden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,586 mg |
| Koarohydraten | 72 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 12 g |