Dit binne myn idee fan de perfekte Vanilla Cupcake! Se binne sêft en fluffig, mei in moaie dompe top, foardich sintrum, en altyd sa sûkelige krúnige bûtenkant. Se binne de ideale basis foar elke topping - besykje smjunten froast, smokke frosting , of sels grûnslach. Echt, se binne sa goed, jo kinne se gewoanlik gewoan mei in snoeie fan puebbeere sûker!
Wat jo moatte hawwe
- 10 2/3 oz all-purpose flour (2 1/2 cups)
- 1 tsp bakpulver
- 1/2 tsp bakken soda
- 1/2 tsp sâlt
- 8 oz bûter (ûnsin, by keamertemperatuer)
- 14 oz sûker (2 beker)
- 4 grutte aikes (by keamertemperatuer)
- 1 tbsp vanilla ekstrakt
- 8 oz fet fette gryke yoghurt (of folle sûchke smaak)
Hoe't it is
1. de oven foar 350 F. foar lekker cupcake pannen mei 24 liners.
1. Soargen moar, bakken puol, bak soda, en sâlt yn in middelgrûn. Set aside foar no.
1. Kombinearje de bûter en sûker yn 'e bôle fan in grut stienmixer dy't mei in paddel oanpak is. Bliuw op mids hohe snelheid oant ljocht en fluffy, sawat 2-3 minuten.
1. Foegje de aaien ien kear op, befeart goed nei elke oanfolling, foegje dan de fekânsje-ekstra.
1. Mei de miel op 'e lege rinne, sette tredde fan' e mûlgemerming, dan as de flierstreken ferdwûn binne, add de helte fan de yoghurt. Foegje de helte fan 'e oerbleaune moar, de rest fan' e joghurt, dan folslein mei it lêste fan it miel. Stopje de mieler en skodje de boaiem en siden fan 'e bolle mei in rubber spatula om it faks folslein te mingjen.
1. Folje de cupcake tinen, oant se krekt ûnder twa tredde fol binne, dan bake dan 350 foar 20-22 minuten, oant se gewoan begjinne om goud te wreidzjen en in toskpick yn it sintrum komt skjin. Koekje de cupcakes folslein foardat it filling en ferstean is.