Dizze fochtige, smakke muffins meitsje in prachtich geslacht foar de húshâlding, of foar it moarnsiten of in snack. Ik brûkte mini-chocolade-chips yn 'e muffins, mar regelmjittich semisweet-chocolade-chips sille ek geweldich wêze. Fiel jo frij om in pear fan 'e sûkelade chips te ferfangen mei soppe peanen of walnuts.
Servearje se as dessert, in snack, of as in spesjale moarnsiten . Se meitsje ek geweldige mini-muffins, ek!
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker
- algemiene miel
- 2/3 beker sûker (granulearre, mar kin heul brún sûker brûke)
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 cup chocolade chips (mini, semi-sûte)
- 1 grut aai (beaten)
- 1 tûke molke
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1/2 tûke canola olie of grienteelje
Hoe't it is
Warmofoer oant 400 F.
Linje in 12-cup-muffine-pan mei papierbedriuwen of fet en mûle de boaiem.
Yn in middelgrûn kombinearje it miel, sûker, bakpulver, sâlt, en sûkeladechips.
Yn in mingde bakje, ite it aai mei molke, vanille, oalje. Folje yn 'e droege yngrediïten en mikke krekt oant fochtige.
Farije oanpaste muffine-poppen oer 2/3 fol. Bake foar 18 oant 22 minuten, oant gouden brún.
Makket 12 muffins.
Expert Tips
- Bakkeappûdepulbrûten en muffins begjinne fuortendaliks as jo de foarkar hawwe en de mofinetten klear meitsje foardat jo de wiete en droege yngrediïnten kombinearje.
- By it mingjen fan muffins brûke in lichte hân. Overmixing of beetje de klok kin dichte, droege muffins meitsje.
- Foar in bysûndere berikje de topen fan 'e muffins mei kokos of slaapten nuts besprûgen foardat se yn' e oven gean.
- Om kontrôle te kontrolearjen, ynfoegje in houten toskepp of skewer yn in muffin. As it skjin komt, wurde de muffins dien.
- Om it selsstannende miel foar alles te fertsjinjen, ferkeapje it bakpul en sâlt.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 199 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |