Dit prachtige sûkelade pûn kok is super mooi en fol fan smaak. Dit is ien fan myn favorite koeken, en it is sa ienfâldich te fêstjen. Ik boude de kij yn in ien stik rôpkepôle. In Bundt cake pan soe ek goed wêze.
Frôlet de tsiis of druk mei in dûnte glaze, of krekt de cake mei sûkerpulver te sprieken en it mei warme konserven, slaefde smaak, of smaak fan smaak.
As jo tinke dat it tefolle toetsen is foar jo famylje, frije heal fan 'e cake of frije yndividuele sliepjes.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kaaipjende wetter
- 2 fjilden (2 ounces) ûntsnijde sûkelade, snel yn lytse stikken
- 2 kaaien sifsette all-purpose miel (sift foar mjitten)
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 tûke bûter, keamertemperatuer
- 1 3/4 beker ljocht brún sûker, fêst pake
- 2 aaien
- 1 teaspoon reint vanille ekstrakt
- 1/2 beker
- sûker
Hoe't it is
Yn in lytse skip sette siedende wetter oer de sûkelade; sette ôf, om te rûnen, en dan koelje sa'n 20 minuten. Fet en miel in rôpkaart pan of Bundt pan. Foarkomke oant 325 °. Snoeit in mâle mei sâlt en bakende soda.
Yn in grutte mingdeksel mei in elektryske mixer beat de bûter en brún sûker foar 2 oant 3 minuten. Foegje de aaien, ien op 'e tijd, goed efterôf nei elke oanfolling. Foarearje de filla en slach foar 3 oant 4 minuten, oant ljocht en fluffy.
Mei de mingd op lege snelheid, slach yn moarnsmiel, ôfwikseljend mei sûker en einiget mei mûlegemik.
Mei de mieler op 'e leechste snelheid, smyt de sûkeladegemik yn' e klok ta oant gewoan trochgean.
Lit de klok yn 'e taretke panne.
Bake de pûn kok foar sawat 1 oere, of oant in houten pick of cake tester komt skjin.
Cool yn pan op in rack foar 10 minuten.
Inkek de cake op in keukenplaat en fierder it kühlen.
Sûkerde sûkerfûgels sûkerje oer de gekke kook of druk mei in ijs of glaze oer de tosken. Alternatyf tsjinje de toer mei in rikke vanilla custard saus of in drizzling fan cherry of raspberry behâlden.
Expert Tips
- Om diel of elke cake te frijen, ferbrekke de folsleine gekke kook yn swiere druk en frije oant 6 moannen. Om yndividuele sliepers te frije, regelje se yn ien inkele lagen op in pergroep papier-linende bakblêd en frije. Wraak de gefrissende sliepjes yn plastykwrap of swiere druk foar oant 6 moannen. Thaw beferzen kok of slitsjes op keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |