Dizze nije oranje-keukenkuier is in brioche-styl, dy't tradisjoneel mei in lytse puppet of munt bakteare yn 'e teak.
Sjoch ek
Basis Brioche Bread
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Brioche:
- 1/2 tûke wetter (waarm, sa'n 105 oant 115 F)
- 2 hantlings aktyf droege hefst
- 4 1/2 oant 5 1/2 cups sifted miel
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 teaspoon friske smaak
- 2 teaspoons sâlt
- 1 teaspoon citroenest (grate)
- 1/2 tasse plus 1 tbsp. molke (lekewarm)
- 4 aaien
- 4 aaien
- 1/2 beerbeam (ferwiderje)
- 2 kieltsjes bûter
- Foar de Icing:
- 3 tûzen sûker (sûkerfûgels)
- 1/4 tasse citroen sûpe (strangere)
- 3 oant 5 kieltsjes wetter
- 2 kandige kirsten (halve)
- Foar de sûkerblêd:
- Pasteferve kleur: pears, grien, en giel
- 3/4 bekerûker
Hoe't it is
Brioche Dough
- Kombinearjen en it waarm wetter. Kombinearje miel, sûker, mûzelmak en sâlt yn in grutte mingdas. In sieraad skodzje. Meitsje in boarne yn sintrum en add ite en wettermik, tegearre mei molke.
- Ljochtsjend de 3 aaien en 4 aaike jonkjes; tafoegje oan floeibere mingd.
- Mei in grutte houten lekker, stadichoan yndrukke droege yngrediïnten yn floeistoffen yn it sintrum goed.
- Beat yn 1/2 beker fan 'e bûter en bliuwt oant de dough foarmen. Ik tink oan in teakenhok foar dit punt.
- Meitsje de bal fan tsiis op fleurige boerd en knet oant glêd en elastysk, dat mear mûle nedich is, in bytsje tiid.
- Butter it binnen in grutte bowl mei 1 oseaap fan 'e bûter. Plak dau yn bale en turn sadat de folsleine oerflak wurdt bitter. Cover bowl en set foar 1 oant 1 1/2 oeren ôf, of oant dûbele yn bulk.
- Brún in grutte bakblêd mei oerbliuwende bûter.
- Sliepe tsjuster op licht ferflokke oerflak. Kneadje, dan pat en foarmje tôgje yn in sylinder sa'n 14 inch lang. Plak op bakteplak en foarmje in ring.
- Yndrukke panne of poppen goed yn tee dat it net sjen lit.
- Set de tebek op 'e nij wer om 45-60 minuten te ferheegjen.
- As se fertroud meitsje, bliuw it ei mei 1 tbsp. melk en boarst de top en kanten fan 'e ring mei it aai-molke mingd.
- Bake de keuken fan 'e kening yn' e midden fan oven by 375 F foar 25 oant 30 minuten of oant gouden brún. Sliepkeukje op draadstasjon te kuollen.
Icing
- Kombinearje de sûker, de sûker en twa sûpenen fan wetter yn in djippe skouder; rûke oant it ijsje glêd. As te te rjochtsjen om te fersprieden, sille yn 1 tiid in teaspoonwetter bliuwe, oant de winsklike konsistinsje berikt wurdt. It moat dün genôch wêze om de siden fan 'e cake stadichoan langer te rinnen. Sprekt it glês oer it boppekant fan 'e kij, wêrtroch it de kant te rinnen bringt.
Kieze de kâldere sûkers
- Skep in dab fan griene paste yn 'e palm fan' e iene hân. Soargje 2 kieltsjes fan sûker oer de pastoar en roegje de hannen gear om de sûkers evenich te kleuren. Set farieare sûker yn in beker en wer pretsje mei grien, dûbeld mei purple and yellow, elke kleur yn in aparte cup.
- Sprutsen de kleurige sûcharen oer it iisjen fuortendaliks, foarmje in rige purpur, giel, en griene strips, elk ûngefear 2 in breed breed, oan beide kanten fan 'e ring. Meitsje krysthaal gleichmakke boppe op 'e saak, drukke se sanlik yn' e iis.
Do meist miskien ek wol oer
Make-Ahead Cinnamon Rolls Mei Cream Cheese Icing
Blueberry Buns Mei Vanilla Icing
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 384 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Koarohydraten | 69 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |