Hot cross buns binne tradysjoneel te iten op Goed Friday yn guon gebieten fan Amearika en oare lannen, hoewol dizze dagen genietsje se elk jier fan it jier. De ûndertekening dy't it krúsfiksje foarsjocht, is foarme op 'e boppekant fan elke baan mei griis.
Dizze klassike heule krúsboarnen wurde yn 'e brea-masine starte, sadat der gjin hantlieding oanbean wurdt.
De tee wurdt mingde en knet yn 'e breedmachine, en dan wurde de rollen foarm en bakt troch hân. De lekkere dûnte vanille-ijsje wurdt oer elke bún ferslein om de klassike "krús" te foarmjen.
Dit binne hiel maklik te bereiden, en sa sêft en lekker!
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 beker (6 ounces) melk (leechfet is goed, lekker)
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1 grut aai (keamertemperatuer)
- 3 bakken all-purpose flour
- 1/3 beker granulearre sûker
- 1 scant teaspoon sâlt
- 3 teaspoons aktyf heule drye
- 1/4 beker ferhevene bûter (snel yn 4 oant 6 stikken)
- 1 1/2 teaspoons grûnzout
- 3 / 4-1 bekergrûnen (of fein opskroeid droeche peaches)
- 1 grutte eiol
- 2 kieltûpkes wetter
- Foar de Icing:
- 1 1/2 bekerende sûker
- 2 kieltsjes molke
- 1/2 teaspoon vanilla (or vanilla bean paste)
Hoe't it is
- Wapenje de 3/4 beker molke, 2 teaspons of vanille, en it aai.
- Meitsje it melkgemisch, moar, granulearre sûker, sâlt, gersdoarp en bûter oan 'e brea-masine, taheakjen yn' e oarder, dy't oansteld is troch jo brea-masinefabrikant.
- Set de masine op 'e teezyklus; Foech sintamon en kornoaten of houtdoarpde fruit op 'e beep. As it gemien te te droech liket, falt wetter yn tige lytse bedraggen.
- As de tee dien wurdt en yn 'e fermiddens ferpleatse, foarkomme op in licht ferflokke oerflak. Slach op, knoeie sa'n 6 oant 8 kear en lit 10 min rêst.
- Fet in 9-inch-fjouwerkant bakpanne.
- Troch lytse stikjes teigje (ûngefear 2 oant 2 1/4 ounces elk) en foarmje se yn ballen. Plak de tee ballen yn 'e pake pake. Hâld de panne mei in tún en lit de tsiis op in heule pleats foar 40 minuten opkomme.
- Heak de oven oant 350 °.
- Meitsje de jas mei it aaien en 2 jellen mei wetter. Ljochtsjendje de topen fan 'e bakstiennen mei it eiolkgemik. Bake foar 20 oant 25 minuten, oant de tops binne moai brún. Fuot panne nei in rack om folslein te keukjen.
- Kombinearje de sûkerbefûgels mei 2 oseaunen fan molke en 1/2 teaspoon vanilla; rûke oant glêd. Foegje lytse bedekken fan heulend wetter of mear sûkerreizgers as nedich, foar drizzele konsistinsje. Mei in lekker of fersierdek, drukkerrels oer de topen fan 'e bakstiennen.
Tips en farianten
- As jo foarkomme om troch de hân te knipen, mingje de molke en aaigemerming mei it mûlke en hefestgemik yn in grutte bolle troch de hân. Oerstije de dough nei in ferflokke oerflak en knet, it tafoegjen fan 'e korint en sineam yn as jo it oerfalle, oant it rjocht en elastysk is sawat 10 minuten. Cover en lit de dau oant dûbele stean, ûngefear 45 minuten. Slach it op en knet 5 of 6 kear. Forme de tee yn ballen en fierder mei it resept.
Do meist miskien ek wol oer
Make-Ahead Cinnamon Rolls Mei Cream Cheese Icing
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |