Dizze klassieke Frogmore stew is in heulereisjearre krimpkoal mei smokke woarst, ierappels en mais op 'e ko. Foar seizgjen brûke Zatarain's krabbe, Old Bay saak , of in ferlykbere melke, of jo kinne in spicy homemade gemak meitsje, wat ûndersteande is.
Dit resipe brûkt de standert leechlizzende ynbouwen fan lege planten: ierappels, wosken, frissk mais op 'e koel, en shrimp yn' e hûd. Fiel jo frij om sa'n 1 pûn fan lytse siedende űnen te foegjen as jo de smoarge woarst taheakje. Kielbasa wurdt faak opnommen, mar jo kinne ek smokke spicy andouillewurst brûke. As jo famylje foardieljend smoarge chorizo of oare soarte fan smokke wize foarkomt, fiele jo dat te brûken.
Dit is in uitstekend tydskrift of campingreizen, en it kin kocht wurde oer in campfire of in portable gasbrenner. Fiel jo frij om de resepsje op te stellen foar in partij of in grutte gearkomste.
Wat jo moatte hawwe
- 6 kearnt wetter
- 1/2 tûke Alde baai of krab of shrimp koalsje opsizzen (sjoch hjirûnder foar in eigen hier)
- 1 1/2 oant 2 pûden lytse reade potato's of rûnwei (skrút)
- 1 oant 1 1/2 pûn smoarge sausen as kielbasa,
- andouille , of gerookte chorizo
- 6 earen fan mais
- 1 1/2 pûn grut of jumbo-garnalen yn 'e shell
Hoe't it is
- Set it wetter yn in grut stockpot. Slaen de Alde Baai of krabje op it wetter en smeitsje it yn 'e wetter en bring it mei in healwetter.
- Wylst se de ierappels yn heul of quarters snel meitsje as grut; Jo kinne har hielendal ferlitte as se lyts binne.
- Sliep de wite yn 1 1 / 2- oant 2-ynke stikken. Slút it mais en brek elke ear yn heale of tredden.
- As it wetter komt om in folle koel te meitsjen, fied it potato's en fied 5 minuten.
- Foegje de woarst en fierder sied foar 12 minuten.
- Meitsje it mais en koch fierder foar 1 minút. Add the shrimp and continue to boil for 2 minutes.
- Meitsje in hânsprintje of gie yn in kolander en draai goed. Gean út op in oerflak mei de krante, brúnpapier, of inkele lagen fan papieren handdoeken.
- Serve mei cocktail saus en dikke, krustige brea of dinerwilen.
Spicy Homemade Seafood Boil saison
Kombinearje 1 beer sâlle mei 2 sierpels seldsume sied, 2 kierepûden ierde koarander, 3 oant 4 baaileven, 2 kierepôle ierde senf, 1 ierepoon grûn cayenne pepper, 1 oseaan wite piper, 1 kieltapeltsje teme, 1 kieltjepôle smoare pear rokken, 1 teelikop boaiem, en 1/2 teaspoon grûnen. Meitsje sawat 1 1/2 bekerings fan seafood-koarsoarch.
Fiel jo frij om op 'e cayenne en read poppen flakken foar in milder ming.