Respondearje nei petearen fan 'e lêzers, haw ik in moppekartûntstekker of "pie" út ferskate resepten makke. Dit hat in koekje krust , moppebei filling, en in bakke, saurige smaak. Alle yngrediïnten kinne ienfâldich yn 'e Feriene Steaten fûn wurde en de keuken is folslein makke fan kratsje, gjin willekeurige paden fan pre-makke filling.
Wat jo moatte hawwe
- Koarste:
- 14 tbsp./200 g.
- bûter (sâlt)
- 2 cups / 250 g. moal
- 1/2 beker / 100 g. sûker
- 4 tbsp. zest (oranje)
- 2 aa-jonkjes (wekkerje mei 2 tbsp. Wetter)
- Poppy Seed Fillings:
- 2 cups / 500 ml. molke
- 1/3 beker / 50 g. farina (lykas Cream of Wheat)
- 1/4 - 1/3 beker / 50 g. sûker
- 1 tsp. fanylje ekstrakt
- 1 tasse / 150 g. moppensamen (grûn)
- 2 tbsp. bûter
- 2 aaiweiten (stiffly beaten)
- Sour Cream Topping:
- 1 tasse / 250 ml. sûker
- 1/2 beker / 125 ml. smaak
- 1 1/2 tbsp ./20 g. moal
- 1/3 cup / 75 g. sûker
- 2 aaien (skieden)
- Ferskillende drippen fan citroen-ekstra of vanille, om te tastejen
Hoe't it is
Meitsje de krust
Kieze bûter yn miel, sûker en oranje-siel oant maaitiid krûden foarmje. Fluch snel yn 'e aaien en meitsje in glêde bal, sûnder te folle te kneadzjen. Wrap in plastyk wrap en kjeld foar 1 oere.
Meitsje it filling
Miljeu, sûker, en vanilla bringe nei in ko. Fuortje fan waarmte, gie yn Farina, rêstend hieltyd, dan moppensamen . Plak werom op heul en koelje wer, koart. Fuortje fan 'e waarmte en lit de gemik ôfklaaie.
As it noch waarm is, reitsje yn bûter oant it ferdwine.
(Bliuw de aaiwiten net slagje oant jo klear binne om de kroast te foljen.)
Meitsje de Topping
Beat all egg whites oant stege.
Mingje alle sûchke smaakje yngrediïnten mei - inoar útsein de aaiwiten, oant glêd. Folje yn 'e helte de aaiwiten.
Folje de oare 2 aai-blanken yn 'e gekke moppensammeling.
Meitsje de Kook
Rôlje de kroast.
Tei diel yn 'e helte. Rôlje ien hele útinoar yn in 11-inch sirkwiel, en snijje om de boaiem fan 'e 11-inch springform pan te passen.
Rôlje ien 1/4 fan 'e tee yn in tou ta en fljocht yn in 1 of 1 1/2 inch rim. Druk om 'e râne fan' e springfermann hinne en befestigje oan 'e basis mei in lyts wetter of aaiwite. Ferfolje mei rêst fan dough. Trim kruste evenly foar in moaie presintaasje.
Folstekrust mei mûlsaak filling en dan boppeste mei sûchkeimbefeiliging, soargje derfoar om te dekken oan 'e kant fan' e krustdicht.
Bake op 350 ° F foar 50-60 minuten, of oant de tsiis is brún en fêst set.
Update:
In reaksje op in resinsje fan dizze lekker fan in lêzer, haw ik myn notysjes kontrolearre en seach dat ik in flater makke haw mei de kroast, ik brûkte sûker mar liet it út as ik it resee skreau. Ik haw it sûnt dy tafoege en tankje de lêzer foar it útsluten fan dit beslút. It is wol in "cookiekrust" wêze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 228 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |