Hot cross buns hawwe in lange skiednis as sûchlike breads makke foar oanbod oan âlde godstsjinsten. As religys ûntwikkele en feroare, krigen kristen in heule krúsbeammen as in spesjale brea dy't alle jierren makke wurdt op Goed Friday.
Dizze basis-krêftige krêftige bûnrezept makket in swiete teei dy't yn 9 grutte rollen of 12 lytsere rollen ferdield wurde kin. Eltse rol is opsetten mei in heulendich sûchsyndieling, sadat it in spesjale behâld foar elkenien hat dy't in sûker tosk, of ferskate sûchde tosken hat.
Wat jo moatte hawwe
- For the Buns:
- 1 12 fl. oz. kinne molke ôfbrekke
- 1/2 tûke bûter (fersmyt)
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 tsp. sâlt
- 1-1 / 2 tbsp. heist
- 1 aai (beaten)
- 1 tsp. kaniel
- 1 tsp. nutmeg
- 5 smeltsjes (all-purpose, approx.)
- Foar de Icing:
- 3/4 bekerûker (kaders)
- 1 tbsp. molke
- 1 tbsp. bûter (melted)
- 1/3 tsp. Mandelfeest
Hoe't it is
- Yn in grutte skel, reitsje yn 'e ôfgroeidde molke en smelte bûter. Foegje de sûker, sâlt en hef. Rinje oant it sûker is oplost.
- Mienskip yn beeaten, sineam en nutmeg. Lang lang miel yn miel, in beker yn in tiid oant in sêne dough foarme is.
- Knead de tôge foar sa'n 5 minuten.
- Lege tsiis yn in fetkeap en sette dough oer sadat de top fet is.
- Cover en lit in heule pleats foar 1 oere opkomme.
- Slaen dûkt en bliuwt luchtbloed. Teint diel yn 9 grutte rollen of 12 lytse rollen. Forme yn rollen en pleatsje op fette bakke of koekje.
- Cover en lit foar 30 oant 45 minuten stean of oant dûbele yn grutte. Slash X op elke bun top (opsjoneel).
- Bake op 350 F foar sa'n 45 minuten of oant dan dien wurdt. Fuortje fan oven en meitsje klear om te waarm te meitsjen.
- Mienskiplike yngrediïnten yn lytse skolingje. Meitsje in krús op boppen mei skoaren.
Bread Baking tips:
- Jo kinne it aai yn dit recipe loslitte en it ferfange mei 1/4 beker wetter.
- Ie-substitút kin brûkt wurde foar it aai.
- Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
- Meitsje miel goed om it te fersmiten.
- Jo kinne in elke soart miljeu yn dizze resepsje brûke: folsleine melk, skim, leech fet, ensf. Ferwûne molke kin ek ferfongen wurde troch wetter en netfet droege molke .
- Der is in molke om droechte tafel te krijen mei molkepulver . Brûk dit om te finen hoefolle droege molke oan it wetter te foegjen by it replenearjen fan de molke yn 'e resept.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 244 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |