Hoe kinne jo eigen drinke fiedings meitsje
Yn drinke terminen is in strook in konsintrearre siroop dy't frucht, sûker en sûker kombinearret. It resultaat is in sûker, siedigere mingdel dy't himsels genietsje kin of brûkt wurde yn in ferskaat oan gemalen dranken. Faaks binne krûden en spiisjes ek brûkt om in nijsgjirrige smaakkombinaasje te meitsjen.
Jo kinne ek struts sjen dy't neamd wurde as "drinkende eifers". Apple-siedigens is de meast foarkommende basis en strûken, krekt lykas skeakelingen, binne in geweldige manier om dizze sûker te drinken foar syn sûnens foardielen.
Drinking Shrubs
Strjitten kinne allinich yn dranken stean. Se wurde faak oanklaaid mei kâld wetter (lykas yn it begjin fan 'e Amearika gewoane) of klok soda, ginger ale, of in dúdlike soda. Kombinearje 1 toets fan stien mei 5 oant 6 ounces wetter of soda oer iis foar in maklik drinkdrank.
Yn 'e ôfrûne jierren binne stiennen in populêrere cocktail-yngrediidaat wurden wurden as mear bartenders har eigen saken meitsje en it ûntwikkeljen fan nije, leaver kreative reizen om har te ynmelken. Om't se sûger binne, binne strûken min te mingjen mei frucht sûpen dy't ek tige siedig binne, dus Jo kinne grapke en likense fruchten foarkomme.
De populariteit fan strassen hat se ek beskikber steld op de kommersjele merke. Bedriuwen lykas Shrub & Co. en Shrub Drinks ferkeapje in ferskaat fan krûderige flavors.
Shrub Cocktails
Strjitten binne in poerbêste manier om in nije keunst oan te meitsjen oan cocktails en se binne hiel ynsidich. Bygelyks, in appelfennel-strook kin mei in poaie fan bourbon en in splash of ingebouwer boud wurde.
Ek in kranbei-fig-strook is geweldich mei in âlde rum, ruby poarte, gingerbier of gingerwei. Apple-strûken binne ek hiel populêr, mei it mixen goed mei tequila, mezcal, whisky, of wodka.
De bêste manier om krûden te ûntdekken is te eksperimintearjen. Se binne faszinearjend as jo in smaak krije foar har en in pear cocktail-reizen biede grutte ynspiraasje.
- Daiquir-fasiliteit : Brûkt in selsmakke blueberry-krûm makke mei apelkeiderig en agave-nektar.
- Pear en Pomegranate Champagner Strawline : Inklusyf in eigene pear en ginger stroef mei in apelkeiderde basisbasis.
Meitsje jo eigen stiennen
It meitsjen fan jo eigen strûken is hiel maklik en de smaakmooglikheden binne ûnfolslein. It proses is te fergelykjen mei it meitsjen fan ienfâldige siroop of hûsmjittige ynfezjes en der binne twa metoaden, ien kâld en ien waarm.
De earste stap is om op syn minst ien yngrediïnte út elk fan 'e folgjende kategoryen te kiezen om jo eigen maatregels te meitsjen:
- Sûker: lykas by ienfâldige siroop kinne jo eksperimintearje mei it soarte sûker dat jo brûke. Ien kin better wurkje mei in bepaalde fruit-fulgine-kombinaasje as oaren. Wite granulearre sûker is perfekt noflik om te brûken, hoewol guon strjitters makken rûchde sûkers as turbinado of demerara, of sels reguliere brune sûker.
- Eifer: De mearderheid fan 'e tiid sjogge jo strjitten dy't mei reade wyn of apple-siedgrûnen makke wurde. Guon sille balsamyske soargje brûke. Wylst distilearre wyt soarte fyn is fyn, de ekstra aroma's fan 'e oare opsjes wurde foarkommen.
- Frucht: Berries binne in favorystich frucht, hoewol hast alle fruit brûkt wurde kin. Iepels, figs, pears, plums, en sels komkommers of roorbarber binne ek goede opsjes.
- Ekstra smaak: krûden en krûden sille dimens oan jo struts tafoegje en binne in opsjonele yngrediïnte. Peppercorns, basil, rosemary, thyme en fennel binne mar in pear mooglikheden dy't ferskynden yn strûken.
Typysk wurde 2 beammen fan fruchten brûkt mei 2 beker elk fan sûch en sûker. Kruiderijen en krûden kinne tafoege wurde, hoewol 1 oseaapje in goed plak is om te begjinnen mei de measte yngrediïnten. Dit sil in moaie groeis fan strûk foar eksperimintearring jaan en in pear dranken. Meast fan 'e tiid, jo brûke allinich ien of twa ounces fan strûk foar elke drinken.
By it beslútjen fan hokker krûden en spesters om mei in bepaalde fruif te pearen, tinke oer natuerlike smaakpaarings . Bygelyks, aardbei en basilon wurkje geweldich tegearre. Apple mei ien of oare hynders of rosemary is tige noflik.
Hot Method
De waarme metoade is de meast populêre manier om in stok te meitsjen en it is maklik.
Guon minsken leaver begon te meitsjen troch in ienfâldige siroop fan wetter en sûker te meitsjen. Se sille dan nei it koeljen en krekt foardat it fiskjen oan it ok.
- Healde lykweardige parten fan sûker en smaak op 'e hout, stilstean oant it sûker is oplost. (Pasje de ferhâlding nei de smaak.)
- Foegje frucht en alle krûden of spesjalisten en simmer om de sûch en aroma's yn 'e siroop frij te freegjen.
- Coole it gemak.
- Struije alle stoffen troch in dûbel laach fan tsiiskeam.
- Fleske yn in skjinne glêsjas en lit it rêste yn 'e kuolkast foar 2 oant 4 dagen. Mear sûker of wyntsje kinne tafoege wurde oan smaak.
Cold Method
In protte strjitters hawwe eksperimintearre mei kâlde metoaden foar struts. Wylst der in pear ferskate oanwêzigen kinne jo nimme, dit is in basismetoade.
- Brûk 1 part fan elke frucht en efkes en meitsje se in krûd mei in heftich lid.
- Skeakel krêftich foar ûngefear 20 sekonden en dan kinne jo it sawat in wike op 'e keamertemperatuer ynflaaie. Jou it in kear ien kear in goede skod.
- Drukke de fêstigens troch in dûbele lagen fan tsjoeksel en gie yn in skjinne glêsjas mei in tight-fitting lid.
- Add 1 diel sûker en skodzje oant it folslein oplost is.
- Koekje foar sawat 1 wike (mear of minder tiid om te tastejen). Mear sûker of wyntsje kinne tafoege wurde oan smaak.
Mear oer cocktail-strjitten
Strjitten kinne jo maklik ôfhelje nei in lange wei fan eksperimintearjen en stúdzje. As jo graach fierder ûndersiikje fan in protte gebrûk en resepten foar drinke fynplakken, jouwe artikels en resepten in geweldige ynspiraasje dy't jo soarget foar jo shrubbin 'oanpak.
- De jubels fan Strjitten ûnderfine: Fan it blog Stirred, Not Shaken, it befettet in swarte kirstbalsamyske krûperrezept.
- Homemade Drinking Vinegars: Imbibe-tydskrift jout in moaie oersjoch fan strûken en in kâlde metoade om har te meitsjen. Jo sille ek lekker lekkere kombinaasjes fine om te probearjen.