Foar my is in buffalo-hynder sânwâld folslein ien fan dizze seizoenen iten dat ik allinich echt tinke oer it fuotbalseizoen. Ik hâld fan houlik hoe't it ryk en sierlik is, mar ek skerpe en knikke. It is letterlik de perfekte wedstriid-dei-snack!
Foar myn go-to-ferzje stokje ik mei dit sandwich dat makke is mei knappe buffels briedde hynder smakke yn ranch en blauwe tsiis, koppele mei woartels en rûchels, en tucked yn tusken in skerpe en ferdylgrootte potato bun.
Wat jo moatte hawwe
- 1 hûnbrêge
- 1 tûke buttermilk
- peanut oalje foar fretten
- 1 kaai
- 1/2 tsp sâlt
- 1/2 tsp paprika
- 3 tbsp frank's hitte saus
- 2 tbsp bûter
- 2 tbsp ranch
- 1/2 tbsp blauwe tsiis
- 1/3 beker arugula
- 2 tbsp karrotten
Hoe't it is
- Begjin by it bouwen fan 'e kij. Meitsje de bûtermilk en 1 sliepkeppel Frank's hurde saus yn in sjippe tas. Foegje de kij en koördinearje oant 2 dagen.
- Ienris de hûd hat yn 'e bûtermilk omkaam, hoecht jo oalje oant 360 f.
- Underwilens mingje in flinke skûtel miel, sâlt, en paprika tegearre.
- It hûd fan 'e bûtermilk ûntbrekke en litte oerlaad fluids falle. Dip it hûn yn 'e moarnsmiel, dan werom yn' e bûterkeil, dan wer werom yn it miel.
- Foegje de hûd oan 'e ferhege oalje en frykje oant it kocht troch en gouden brún, sawat fiif minuten, trochinoar flippe troch. Fuortje fan 'e hjitte en set op in papierhúske. Sprinkle mei in bytsje sâlt en bewarje.
- Om de buffelsoos te meitsjen - Yn in lytse sauspan, smeltsje bûter en rommele yn 2 kieltsjes fan Frank 's hitte saus.
- Underwilens add butter oan in lyts briedepanne en toetsje it ynterieur fan it bun oant it is gouden en knippe. Set Aside.
- Smyt beide kanten fan 'e beppe mei in pear ranch. Ienris it hurd is fretten, toetsje it yn 'e buffalo saus en pleats it yn it sânwak. Top mei carrot chips, arugula, en krûpt blauwe tsiis. Slaen fuortdaliks.