Traditional Romanian Recipes

Roemenië is yn 'e skiednis beset troch de Griken, Romeinen, Turks en Austro-Hongaarske Ryk. Oare Europeeske lannen, lykas Frankryk, Italië, Poalen en Ruslân, hawwe ek in djippe ynfloed hân op 'e taal en kultuer fan Roemeenje. Yn 't feit is de Roemeenske taal in Românske taal lykas Latyn, Frânsk, Italiaansk en Spaansk, en net Slavysk as men ferwachtsje kin. Dizze mingde kulturele ynfloeden binne evident yn tradysjonele Roemeenske iten. De meast foarkommende Roemeenske krûden, spiessen en griente binne allspice, basil, baai, koartsamen, selderwurz , nekjes, cinnamon, koriander, dill, lovage, pearels, parsnip, rosemary, simmerfou, tarragon en vanilla.

• 01 of 09

  Appetizerferlies fan Salami, Wurzjes en Cheeses - Mezeluri

  De Romaanske minen hâlde fan te wêzen en hast alle feesten soene in fersprieding fan salami, wosken en tsiis omfetsje , ek bekend as mezeluri . In soad fan 'e sausagen binne fan Hongarije, Dútslân en Poalen, mar Roemeenske salam de sibiu is populêr. En in soad fan 'e tsiis binne ûnder oaren feta en kashkaval út Turkije, Grikelân en Bulgarije. Faak wurdt it drank fan kar mei in appetizer-sprieding ţuică , in potentige plumbrandy , fergelykber mei Bulgaarsk rakia en Servysk slivovitz .

• 02 of 09

  Roemeensk Salata de Boeuf Recipe - Potato / Meat Salad

  Salata de Boeuf, letterlik "boefsalat" út 'e Frânsen, kin feitlik makke wurde mei beef, hûse, heuze hûnen of elk oare eauwigen ien winsken. De resepten binne grut en ferkeare fan famylje nei famylje en regio nei regio. Dit is bekend as Olivier Salad yn Ruslân.

• 03 of 09

  Sour Meatball Soup Recipe - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă is in karakteristike type fan Roemeensûp dy't sûrre is mei sûch, sauerkrautap of in oare sûker. Sour meatballsûp is ûnder de tradisjonele fan sûzere soups, mar koals ciorbă is ek populêr, en ciorbă de burtă (tripe soep) wurdt beskôge as de ultime kaversnût .

• 04 of 09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga is in haadklimaat yn Roemeenje dy't faak de brea of ​​oare koarn en stoarm ferfollet. Klassike Roemeensk polenta wurdt tsjinne mei waarme molke of sûker, en faak foarkomt út skodded telemea, feta of oare tsiis op boppe. Somlik wurdt mamaliga mei in sinne-opblaasjeboar oanbean. Mar mamaliga wurdt meast foarkomt as in side skûtel mei steapel of sarmale (sjoch it Roemeenske kofjefiskjen hjirûnder). Dit mamaliga-resipe is foar in basis soft soft polenta. In oare mienskiplike behanneling fan polenta is yn dizze Mamaliga Balls Appetizer recipe .

• 05 of 09

  Roemeens Wee Ones Sausages - Mititei

  It ferhaal hat it in populêr rûnom 19e ieuske Roemeenske herberch, ferneamd foar syn sausagen, wie út in klant favorite. Om de tiid te sparjen makken de chef de ûnstuffere fleisgemik yn sûzere-foarmige sellen en har grûn oer houtkool. De klanten haerde bliid mei "de ween sûnder hûd", en dus waarden dizze hakken midswurden bekend as mititei of "de wee".

• 06 van 09

  Roemeensk Pork Cordon Bleu Recipe - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel of şniţel is in populêre haadkursus yn restaurants, fiskersplakken en wenten yn Roemenië. It is typysk foar de Eastenrykske / Dútske schnitzel, mar it kin makke wurde mei elke soart fied of oaljefûgel. Dit resept foar in soart snitsel bekind as swartkordon bleu, of cordon bleu şniţel yn it Roemeensk, funksjonearret swart pork tenderloin fol mei prosciutto of ham en tsiis. Oare populêre Roemeensk folslein snitsel binne de şniţel mozaic-rūsat mei twa ferskillende dine fleagen , tsiis, reade peppers en pilzbefeiling. En dan is de sniţel de ciuperci , in pear fritters.

• 07 of 09

  Roemeens Chicken Kebabs Recipe - Frigarui

  Dit resipe foar Roemeenske hûn kebabs of frigarui kin allinich makke wurde mei seizoene hynder of in kombinaasje fan hûn en feggjes. Frigarui is ek makke mei swietje of beef en somtiden spesjaal mei sipels, poppen, tomaten, en paddestoelen en dan grille. It is in populêr Roemeenske strjitte-iten .

• 08 of 09

  Roemeens Crepes Recipe - Clătite

  Dûnse, franse-styl pankakes binne populêr yn Osteuropa en binne ferskate as palacinke yn Servje en Kroaasje, palacsintas yn Hongarije en nalesniki yn it Poalsk, ensfh. Yn Roemenië binne kriten neamd as clătite . Ofhinklik fan de filling, kinne se servearre wurde as appetizer, iten of dessert. Any crepe recipe will just fine.

• 09 of 09

  Roemeensk Savarin Recipe - Savarina

  Hjir is in oare foarbyld fan 'e Frânske en Slavyske ynfloeden op Roemeenske iten. Roemeenske savarina is feilich identyk foar de Frânske baba au rhum en Poalske roemekke babka sûnder rinzen . Dizze tsiis is makke mei in sûkerfeartte dy't yn 'e rommesirup oer nacht bakt wurdt en dêrnei fol mei fekânsje-krom of krûpt mei swiete smaak en garnearre mei frisse fruit of, as it minste, in maraschino kirst. Dizze tradysjonele dessert wurdt faak tsjinne yn feestlike aspekten as houliken, tûzenen en oare blide eveneminten.