Dizze polityske húshâldlike hefebetsels of precle domowe (PRREHTS-leh doh-MOH-veh) binne oan 'e boaiem en knikke oan' e binnenkant.
Se binne in bytsje ferskil fan húshâldlike Dútske pretzels dy't gebrûk meitsje fan in lyebad foar itenjen. Mar se binne lykwols hiel goed. De bakte soda-wetterlieding yn dit recipe nimt it plak fan it lyebad.
As de pretzels kompakt foarmje (sadat der gjin grutte gatten binne), kinne se brûkt wurde as in heule lekker sandwichwal. Dizze pretsels binne tige fergelykber mei dejingen dy't jo sjogge te ferkocht op 'e strjitten fan New York City.
Hjir is in gruttere foto fan Poalske Homemade Pretzels Recipe.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 poppen wetter (waarm)
- 1 sierich sûker
- 2 teaspoons sâlt
- 1 pakket / 2 1/4 teaspoons hef (aktyf droech)
- 4 1/4 beker
- miel (alles-doel)
- 5 sierppepôter (smel en lyts gekke)
- 10 tûzen wetter
- 2/3 beker
- bakpoeier
- 1 grutte jachtsje (simmertemperatuer, slaat mei 1 oseaapwetter)
- Sâlt (grou) om te tastejen
- Fakultatyf:
- sesame sied
Hoe't it is
- Yn 'e bôle fan in elektryske mixer kombinearje 1 1/2 cups waarm wetter, 1 grutte oseaun sûker, 2 teaspoons sâlt en 1 pakket (2 1/4 teaspoons) aktive droege hefstien. Wachtsje 5 minuten oant it gemak wurdt foarkommen.
- Add 4 1/4 tassen all-purpose miel en 5 sierppepoaten sliepe en wat koelde bûter. Mingje mei lege snelheid mei de teat hûse bylage foar 5 minuten, dan ferheegje snel nei middel en knie in oar 5 minuten oant teed is glêd en elastysk en reiniget de kanten fan 'e bolle.
- Oerstapje nei in fetfetten, dekselje mei in stof en lit stean yn in waarm plak om 1 oere op te stean.
- Underwylst bringe yn 'e grutte kuol of stockpot de 10 bakken wetter mei de 2/3 beker bakken soda te ming nei in ko. Hâld in leech koel.
- Divyzje de opstelde dough yn 12 lykweardige stikken. Rôlje elke stik yn in tou, ûngefear 24 inches lang, en foarmje in rôljefoarm.
- Warmofoer oant 375 graden. Plak parchmentpapier op in bakblêd en ljochtsje it perkmaat mei koets spray.
- Dip as in protte pretzels as noflik yn 'e sauspan of trekpunt passe by de siedende wetter-soda oplossing en kieze de pretzels foar elke side 30 sekonden.
- Oerstapje nei it parsjele papier-linende pan, sadat de oergeande einlings fan 'e pretzels opkomme. Repeat mei oerbliuwende pretzels.
- Brúst mei it mei ijk-wettermjittige eeg en it wetter mei sûker en sesame sied. Bake 12 minuten of oant gouden. Fuortsmite fan wekker en koel op draadstap.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 3,852 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |