Roemeensk Mamaliga Balls binne in oar foarbyld fan 'e leafde fan' e East-Europeeske 'e leafde foar iten yn' e oare iten. Koarnmeal porridge - mamaliga - wurdt kocht oant dikke, yndielde yn ballen en mei salami of smakke wurst oanpakt en krûpt.
De ynfloed fan 'e Middellânske See op Roemeenske keuken wurdt bepaald yn dizze koarnmealpas dat it lykweardich is fan' e Italiaanske polenta .
Dit is in geweldige appetizer, snack of fingerfanger dy't passend is mei cocktails. Slaat de salami mei skunken fan ham of feta-tsiis.
Sjoch dit gruttere ôfbylding.
Makket 6 oant 8 servings fan Roemeensk Mamaliga Balls
Wat jo moatte hawwe
- 2 poppen fine giele koarnmeal
- 2 1/2 poppen wetter
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1 ślôffel bûter
- 1 tûke salami of smakke woarst of pepperoni, húshâlding fuorthelle en rookt
Hoe't it is
- Rinje koarnmeal, wetter en sâlt tegearre yn in swiere keuken. Bring nei in koewehe, ferminderje waarm en regelmjittich rommet, kocht 12 minuten of oant dik dik genôch wurdt. Rinne yn bûter en passe sûkerijen.
- Warmolje yn in swiere boaiem of djipfriemer oant 350 graden. Mei in koekje skip, diel út ballen. Flatten mamaliga yn 'e palm fan jo hân, adde in skaal fan salami oan it sintrum, diktje folslein en rôlje yn in bal.
- Froulju fan 2-3 minuten of oant gouden brún. Bliuw op papieren handdoeken. Serve warm mei slikke tomaten en frisse krûden of, ûnbedoeldich, mei in marinara-dipping saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |