(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc.
Hawwe jo ien kear in keukens sjoen mei in seamless band fan glossy dekorearre sûkelade, en frege hoe't dizze effekt dien waard? Dit skynber komplisearre dekoraasjestik is eins tige maklik te dwaan, en freget mar in pear spesjale yngrediïnten. Dit ûnderwerp sil jo sjen litte hoe't transferblêden brûkt wurde om in kroech yn sûkelarts te wrapjen en skeakeljen fan sûkers te meitsjen om de top fan jo cake te dekorearjen. Der is in oanfollend tutorial mei ferskate ferskillende foarbylden fan gebrûk fan transferblêden om dekortsjes, cupcakes, en fettige cookies of sweets te dekken .
Om te begjinnen, moatte jo in oantal spesjaliteit ynstruminten opstelle. Earst moatte jo ien of mear sûkelade transfekblêden nedich binne, dy't acetateplaten binne opnij mei kakaobutter en poerde itenfeardigens. Wannear't de wiete sûkelade op 'e blêden ferspraat wurdt, wurdt it ûntwerp nei it sûkel trochfierd, produktearret in moaie fisuele effekt. Chocolade-transferblêden wurde faak ferkocht oan papier-dekôrwinkels en op ynternet.
Jo sille ek sûkelade-smaakfersmoarch nedich wêze, of sûkelade. Dit snoepprodukt is aromatisearre as sûkelade, mar hat gemalen of palm oalje ynstee fan kakaobutter. Jo kinne brûkte temûkte sûkelade brûke, mar it is mear tiid-konsumint en minder prestiizierber. It is wiis foar begjinners om se mei sûkeleguod te brûken, in folle mear betroubere substân, om konsekwint goede resultaten te realisearjen. Candy coating wurdt faak ferkocht oan papier-dekoraasjes en houtwinkels, mei Wilton Candy Melts as ien fan 'e populêrste brands. De bedraggen fan snoekebeguod dy't nedich binne ôfhinklik fan jo projekt, mar jo sille wierskynlik minstens 12 ounces wekker meitsje om in lyts toertocht te wikseljen.
Uteinlik sille jo in offset metaal spatula hawwe om de sûkelade maklik te fersprieden yn in dûn, sels lagen. Jo kinne ek in pastry bag en tips winskje om it dekor te meitsjen.
02 of 10
Meitsje jo tsjerke
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc. Begjin mei jo froste cake. De kanten sille oplevere wurde, mar ôfhinklik fan jo ûntjouwingplannen kin it top sichtber wêze, dat nimt dat rekken by it bouwen fan de tsiis. Dit tutorial brûkt in lyts 6 "cake, mar jo kinne dizze technyk brûke mei in rûne kaaien fan elke grutte. It is it maklikste om de kofje te dekorjen as it op in gruttere karton rûn of katoeblêd is.
1. De earste stap is om de hichte en omfang fan jo tsiis te bepalen, sadat jo de sûkelade oanpasse oan 'e passende grutte. Mei help fan in hearsker, mjit de hichte fan 'e cake. Jo kinne jo sûkelade of it krekte hichte fan 'e kofje besparje of it sûkelarje makliker meitsje as jo in barriêre meitsje wolle en it boppekant fan' e toer mei frisse fruchten, of in laach fan gûne of mousse.
2. Nei't jo de hichte bepaald hawwe, mjitte de omfang om 'e cake. De maklikste manier om dit te dwaan is om yarn of keuken te brûken en wapelje it los om 'e basis fan' e cake. Nei't jo jo mjittings hawwe, foegje ekstra ynteken of sa op it totaal om te garandearjen dat de sûkelade allegear omheech giet sûnder elke spaasjes.
03 of 10
Skeakelje jo transfertafels
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc.
1. No, dat jo de mjittingen ha, kinne jo jo sûkelade-transferblêd snupe nei de passende grutte. Mei in lieding brûke in rigel mei in pinne oan om te markearjen wêr't se ôfnimme.
2. Bliuw de transferblêd mei skerden of in skerpe razor. Jo sille wierskynlik ferskate streken knipsen en se tegearre meiinoar meitsje om in strip lang te meitsjen om de cake te passen. Meitsje en knip de strips nei de krekte grutte, en knip se op 'e glânside.
04 of 10
Sprekt Chocolade op it blêd
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc.
1. Laad de snel, ôfbrutsen transferblêd op jo wurkstasjon mei de struktureare kant omheech. De sûkereafersmiljeu yn in grutte mikrofoave-feilige skouder. Mikrofoave de opslagger foar 45 sekonden en smeekje goed. Fierdergean nei mikrofoave yn 30 sekonde ynkommens, elkoar ynrjochtsje, oant de skuorre is smel en glêd. Lûk wat fan 'e smelte sûkelade op it transferblêd yn even intervallen. Tink derom dat it giet om in dünner laach te fersprieden, sadat it sparreart. Jo kinne altyd mear letter taheakje as jo nedich binne.
2. Bliuw de sûkelade yn 'e dêroer lagen oer it hiele flak, sadat alle rânen dield wurde. It is goed oft de sûkelarje de rânen giet. Litte de sûkelade foar 5-7 minuten sitte, oant it begjint om de rânen te setten, mar is net folslein hurd of bros.
05 of 10
Peel de Blêdop
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc.
1. As jo sûkelade ferspriedt yn in dûnte laach, dan moat it dúdlik wêze wêr't de rânen fan 'e transferblêden binne. Mei it brûken fan in skerpe mjit, rin it soarchfâldich om 'e rânen fan' e blêd om it chocolade blêd deline te meitsjen en kreaste krekte te meitsjen.
2. As de sûkelade in bytsje sit, mar noch hyltyd hâldt, is ien ein fan 'e transferblêd hâlden en sille it fan' e teller mei in soad skele, en mei beide hannen hâlde.
06 of 10
Wekker de sûkelarje by de Kokje
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc.
1. Pleatst ien ein fan it transferblêd pleatse oan 'e kant fan' e kofje, drukke de wietske sûkelarje direkt tsjin 'e ferfetting. Slach de keukens stadichoan by it wapjen fan it transferblêd om 'e kant fan' e cake, wachtsje om it flak rjochts te hâlden tsjin 'e kant fan' e cake en de boaiem fan 'e transferblêd sels mei de boaiem fan' e cake.
2. Tape it bûten fan it transferblêdje om it om de kant fan 'e cake te befêstigjen. Plak de tsiis yn 'e kuolkast om de minne chocolade folslein op syn minst 25 min te setten.
07 of 10
Fuortsmite fan it skaad
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc. Nei't de sûkelade ferhurde wurdt en set, biede de tape op 'e bûten fan it transferblêd. Soargje dêrop efter in ûle fan 'e blêd, en rotearje de kofje, wylst it blêd sanft ôfbrekt fan' e strip fan sûkelade. It ûntwerp sil bliuwe op it sûkelade en de sûkelade is no fest te foarmjen oan de keukensiden.
08 of 10
Pipe Top en Bottom Rânen op 'e Kok
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc.
1. No, dat jo cake is yn sûkelade wekker, kinne jo de keuken dekorearje. As jo in ekstra frosting hawwe, begjin troch in pipelingen te lizzen oan 'e boppekant fan' e sûkelade om elke ymplemintjes of spaasjes tusken 'e sûkelade en de kij te ferbergjen.
2. Nei de toprâne is piped, in grins te setten oan 'e ûnderrâne fan' e cake. Ik tink dat in lytse shellgrins altyd neat en profesjonearje sjocht, mar jo kinne elke dekoraasjestikje brûke dy't jo wolle.
09 of 10
Meitsje chocolade dekoraasjes
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc.
As jo graach wolle, kinne jo ekstra sûkelade-dekoraasjes meitsje om op 'e toer te gean. Kies in lytse strip fan in net-brûkte snoek-transferblêd en lekke it textured-side op jo wurkstasjon. Sprekt in dûnte skealje fan chocolade oer it blêd as jo yn stap fûn.
Ienris hat de sûkelarje begon te setten, mar is net hurd, snij it yn jo winske foarmen. Ien fan 'e maklikste manieren om dit te dwaan is it gebrûk fan in grutte skerpe kofje. Yndrukke it knip daliks yn 'e sûkelade en skeakelje pleatsen, rjochthoeken of trijehoeken. As jo fine dat in grutte sûkelade fan 'e sûkelarje oan' e knibbels is, of wurdt troch 'e snuorren "slein", wachtsje noch in minuut of twa foar de sûkelarje om fierder te setten. Op alternatyf kinne jo skerpe koekjes brûke om lytse foarmen út 'e sûkelade te snijen. Nei't jo de besunigingen makke hawwe, lit de sûkelarje folslein op keamertemperatuer sette, of it ferhaal trochgean mei it fêststellen fan it flak yn it koelkast.
10 of 10
Finsterje jo tsjerke
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com, Inc. Ienris de sûkelarje is hurder, sjoch de sûkelade stikken fan it transferblêd geslacht. Pipe dekorative roazetten oan 'e boppekant fan' e kij en plakken de sûkelarje stikken op 'e boppekant. Jo cake is no klear foar toand en genietsje.