Gryksk: βασιλόπιτα, útsprutsen vah-sjoch-LO-pee-tah
Fan alles fan 'e Vassilopita reizen, dit is it bêste om thús te meitsjen, om't de tekstuer lekker is (lykas in kearnkundich pûn) en it leveret himsels oan dekoraasje, dy't lekker is foar bern. It resept stelt foar selsrissende moar .
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 tûke fan bûter
- 1 1/2 tûzen sûker
- 6 aaien
- 4 kieltpoaten fan brandy
- 4 ottobolsen oranje zest (risseltuvel fan twa oranjen)
- 4 kaaien fan selsrissende moar
- 3/4 beker fan evaporate molke
- Opsjoneel: sûkerpulver
- Opsjoneel: grate kokos
- Optionaal: marmelade
Hoe't it is
- Bring alle yngrediïnten nei keamertemperatuer, en de oven foar 390F (200C) foarkomme.
- Crème de bûter yn in mingde bakje. Beskiezing kontinu, add in order: de sûker, tige stadich, dan de aaien ien op ien kear, en úteinlik de brandy.
- Noch te bevölkjen, yn 'e griene oranje skiel te sprieken om allinich te fertsjinjen yn' e stok. Miljeu, dan miel, in lyts bedrach op in tiid.
- Moarns in ronde 12 "oant 13" tapsi diameter (bakpanne mei 2-3 "kanten) en gie yn 'e klok.
- De tsiis sil oant 45 minuten fleane, mar healwei, doe't it begon te setten, in mûntsje yn foarkart wekke en de mûne sintúnje yn 'e dau en druk it krekt ûnder it oerflak. (It ynsette fan de munt as de kroech in geweldich geweld is, sil it foarkomme dat se fan 'e boaiem te sinkjen.) Foegje it oeral yn' e hichte as it krekte sintrum fan 'e cake.
- Bliuw trochgean oant dien. Kies 5 minuten te coolen. Meitsje in grutte plaat oer it top fan 'e tapsi en ynvertearje it sa de keukens komt út op' e plaat. Nim in twadde plaat (foar it servearjen) en set it oer de kûke, ynkommend om de keuken rjochts op te heljen.
- Bliuw de Vassilopita te koelen foar 4 oere foardat jo tsjinje.
Topping & Decorations
- (Sjoch foto) Sûkerfarders sûkerje foar dekken (dekoraasjes fakultatyf).
- Coat licht mei marmelade en besproken mei geregeld kokos (dekoraasjes fakultatyf).
Tradysjes fan it ôfnimmen fan de Vassilopita
Elke famylje hat in eigen tradysje om it Vassilopita te sizzen , mar se hawwe allegear ien ding yn 'e mienskip: de winsk foar it lok yn it nije jier . Fanâlds wurde stikken serieus troch de holle fan 'e húshâlding ôfsletten en oan' e gemeente stipe (Hillige Triniteit en Fermoedzje), de haad fan 'e húshâlding, syn frou, har bern (âldste oant jongste), oare famyljeleden troch mjitte fan relatensiteit, dan gasten. De munt of in lyts medalje (fluer, útsprutsen floo-REE) is in tradysje dy't in ekstra mjitting fan goede lot is foar itjinge dy't it stik krijt wêr't it by it bakken ferburgen is, en dat kin in serieuze konfrontaasje jaan as eigendom fan 'e munt is.
Dêrom:
- by it ynstellen fan de munt, ynfoeien parallele oan de manier wêrop in knip snukt sil it bliuwt yn ien stik;
- as jo de earste snuving meitsje, lûd oanjaan, wa't de stikken oan beide kanten fan it mes is krijt, dat der gjin spraak binne;
- As in munt tusken twa stikken einiget, komt it stik dat it grutste part hat de munt.
Καλή Χρονιά! Lokkich nijjier!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 375 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |