Dizze sûchte, fluffige kokosnûrmasjetten binne aromatisearre mei kokosûtestrêft en rôlje yn gouden toskate kokosnûte foar in dûbeldosis fan kokosnau. Ik hâld fan 'e tropyske twist kokosut bringt ta tradisjonele marshmallows, en de tekstuerkombinaasje fan sêfte marshmallows dy't mei krúnige kokos is fersierde en ûnferwachte. Soargje derfoar dat it foto-tutorial mei stap-by-step-yllustraasjes sjen lit sjen hoe't jo marshmallows meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 3 bekerregels snoege kokosje
- 2 tûzen sûker (granulearre)
- 1 tbsp. licht mais siroop
- 1,5 tûzen wetter (skieden)
- 4 tbsp. ûngelofde gelatine
- 1 tbsp. kokosnut ekstra
- 2 aai-wytjes
Hoe't it is
1. De oven foar 325 foechje, de kokos yn in lytse bakke of toetsen pleatse, en toetsje yn 'e oven oant gouden brún. It geheim fan goed toskate kokos is konsekwint brúnjen, dus soargje dat it alle 2 minuten rint oant it in gouden kleur is. It sil wierskynlik 8-10 minuten nimme, mar jo kofje sertúnje. Ien kear iten, smakke de kokos út it oven en sette it oan 'e kant.
2. Soarchje in 9x13 pan troch spuiten mei in stokke koek spray, en besprekje oer in beker fan 'e toetsen kokos yn in sels lizze oan' e boaiem fan 'e panne, sadat de ûnderkant fan' e panne mei kokos is.
3. Kombinearje de granulearre sûker, corn siroop en ¾ bekerwetter yn in grutte pot op middelhehe. Rinje oant it sûker folslein oplost is, dan stopje oproppen en lit it gemak ta in kôge komme. Fierder siedzje oant it gemikt berikt 260 graden (hard-ball stage). Dit proses sil in skoft duorje, sadat de folgjende twa stappen tagelyk folgje, wylst de sûker-siroop kocht, mar wês wis dat de sûker-siroop faak hifkje moat dat it net boppe 260 graden giet.
3. Wylst de sûker siroop kookt, meitsje de gelatinensmjitting oan. Yn in lytse sippe kombine 3/4 bekerwetter en de kokosûte-ekstra. Skeakelje de gelatine oer de boppekant en koart koartsje. Lit de gelatine foar 5 minuten sitte, oant it folslein opnommen wurdt troch de floeistof. Set de panne oer lege hitte en stigje hieltyd oant it gemak flak is.
4. Wylst de sûker siroop siedet en de gelatine is ferwiderje, pleatst de keamertemperatueroepsielen yn 'e skjinne bowl fan in grut standertmixer mei de wisk oanbou. Ienris de sûker siroop tichtby 245 graden, begjint de eiwe bletten te smiten. Beat them, oant se fêste peaks hâlde, mar net oerbeat of se sille smoarch wêze. As de aaiwiten ree binne foardat de sûkeraksoarp de krekte temperatuer berikt, stopje de mixer oant it sûkeraksoarp is klear.
5. Skeakelje de gelatinene geming yn 'e sûker-siroop. Dizze ûntwerp moat no yn 'e aai blommen wurde. As jo keukens in spuite hat, kinne jo it fan 'e bak, mar as it net advisearret, ik it siroop yn in grutte mjitpakje of kiper te soargjen dat it makliker te litte is.
De sûker siroop is tige heul en it kin pineale brânen feroarsaakje as it ûnthâlde of spatet. Mei de mieler rint op lege, soartsje de heule siroop in dûnst stream yn 'e aaiwiten. Ienris sille alle sûker sûrre wurde, turne de mieler nei midsmjittich. Ferfolgje de marshmallow yn 'e mieler oant it dück genôch is om har foarm te hâlden en is folslein lekker. Ofhinklik fan jo mischer sil dit sa'n 5-10 minuten nimme.
6. De marshmallowgemerm yn 'e tarieding fan pûn sette en de boppeste flak mei in offset spatula flokke. Sofort in oare beker fan 'e toarstige kokos op' e kop fan 'e marshmallow yn in even lagen sprekje. De oerbliuwende kokosnûte wurdt brûkt om de kanten fan 'e marshmallow-kwadraten te beskermjen as se letter letter snuurt wurde, dus it no foarstelle. Meitsje de marshmallow om op syn minst 6 oeren, of oernacht te setten.
7. Eartiids is de marshmallow set, it is tiid om it te knipjen yn fjilden. Lûk de marshmallow fan 'e panne mei de foel as hannen, en flipje it op' e foarkommen oerflak. Peil de foil ôf fan 'e top fan' e marshmallow. As it top is lekkerich, sprekje it mei in bytsje mear fan 'e toarstige marshmallow.
8. Spreke in grutte, skerpe kofje's knip mei nonstick koekspray. Skep de sûchblokblokje yn lytse 1 "fjilden, of al wat grutte marshmallows jo wolle, jo kinne ek skerpe metalen koekjes brûke om ferskate foarmen út 'e marshmallow te meitsjen. Net lekker. Jo marsmoargen binne no klear om te iten!
Se binne it bêste pas nei't se makke wurde, mar as jo omjouwing net te fûle is, kinne jo se op trije dagen opsette yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer. Jo miskien wêze om de kanten yn 'e toetsen kokosje wer te draaien as se te lyts binne.
Wetter - Agrarwetter Besykje dizze resepten:
- Basic Marshmallows
- Decorative Marshmallows
- Red Hot Marshmallows
- Strawberry Marshmallows
- Chocolate Marshmallows
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 130 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |