Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn / 900 g beef of fleis fan keuze, snel yn 1 1/2-inch-kubes
- 1/2 beker / 120 mL flier yoghurt
- 1/4 beker / 60 mL frisse papaya, minteare
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- 1 oseaan / 15 ml kalk sap
- 1 oseaan / 15 mL grienteelje
- 2 teaspons / 10 mL koarn
- 1 teaspoon / 5 mL friske ingel, riisd
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mls sâlt
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL onionpudding
- 2 grutte kylpen, sâtten en mûnen
- 4-5 grutte metaal skewers
Hoe't it is
1. Yn in grutte skip kombinearje jogurt, papaya, knoflook, kalk sûke, ginger, cumin, lûdpulver, sâlt, en minte chilis. Ik fyn dat it gebrûk fan in zest rôt is de maklikste manier om om te gean om te gean mei de ingel. Soargje ekstreke hûd en smite it fleis fan 'e Ingwerwurzel. Meitsje sliepmiel oan miks en mant goed. Cover bowl mei plastic wrap en plak yn koelkast. Marinate fleis foar 4-12 oeren.
2. It grille foar hege hege hithe. Rjochts foardat de kebabs op grille plakt wurde, oalje de grille. Docht dit mei in lange paars fan tongs, foldante papieren handdoeken en oalje. Ik advisje gebrûk fan in heule rookpunt oalje as grapeseed of avocado oalje.
3. Meitsje it fleis fan koelkast en knibbel op skewers. Ofhinklik fan de lingte fan skewer, plan op tusken 5-8 stikken per skewer. Sprek gjin skodders en meitsje der wis fan dat der genôch romte is oan 'e boppeste en boaiem fan elk.
4. Plak boti kebabs op gril en kieze foar 10-12 minuten, wachtsje yn 't lêst. Ien kear kofje, foarkomme út 'e hjitte en tsjinne mei in frisje fan' e grille flatbread en Súd-Aziatyske styl-condiments.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 446 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 50 g |