Authentic Thai Peanut Noodles wurde makke mei echte peanuts ynstee fan peanut bûter, en jo sille it ferskil tasteje. Dit skûtel biedt in smaaklike, nuttige saus yn kombinaasje mei de snoek-klebrige tekstuer fan ripe friske reiskeapels . Foegje jo keuze fan hokje of tofu, of se meitsje har fegetarysk of fegane krekt mei de peanut saus .
De kaai foar dit skûtel is net om it nûmblêd oan it begjin te feroverjen - it moat har stevich bliuwe om har krystfeardigens letter yn 'e bôle of wok te berikken. Dit skip is fansels glutenfrij (sjoch hjirûnder foar in keppeling nei fegetaryske / fegane ferzje).
Wat jo moatte hawwe
- 8-12 oz. Rice noodles (linguini-breed, genôch foar 2-4 persoanen)
- Opsjoneel: 1 oant 1,5 beker kofje stevige tofu (of 2 hûnen, yn snapkes ôfnommen)
- 3 tbsp. soja saus
- 3 griene hynders (snoek)
- 2-3 bebossen bijen
- 1 tbsp.
- sesame sied
- 1-3 tsp. SESAM oalje
- 1/2 tassen frisse basil
- 2 tbsp. oaljefolle oalje (foar rommele)
- Peanut Stir-Fry saus:
- 3/4 beker waarm wetter
- 1 tsp.
- tamarind paste
- 1 cup dry-roasted peanuts (net)
- 3 knokje knokje
- 1 tbsp. Sojasoas (gebrûklike soisa saus foar glutenfrije diaken brûke)
- 3-4 tbsp.
- brún sûker (nei smaak)
- 1/2 oant 3/4 tsp. cayenne pepper
Hoe't it is
Foar Vegetarian / Vegan Peanut Noodles, sjoch myn: Thai Peanut Noodles (Vegan / Glutenfrije).
- Plak tofu of hokje (as it gebrûk makket) yn in bakje tegearre mei 3 sierpoaitige sojessoos. Stribje om te kombinearjen en op te pakken om te marinearjen, wylst jo oare yngrediïnten meitsje.
- Rôp de tamarind yn it heule wetter yn oant it oplost wurdt. Folje yn jo itenproses of blender. Foegje alle oare saus ynstruminten en puls. Keukentafel foar sûkel en spiis, ekstra sûker of chili / cayenne as jo wolle. Set aside.
- Koarnreis nodels om te ferheven. Taljochting: jo wolle noch gewoan en ek 'krúnich' om te iten (fjoerder as ' al dente' ). Slaen en spielje goed mei kâld wetter om it kokenproses te stopjen.
- Warm in wok of in grutte frettenpanne oer hege hitte. Foegje 1 oant 2 kieltsjes oalje en swirlje om, add the tofu or chicken. Brekke fry oant lichte brúnde en kocht. Fuortje fan waarmte en oerstap nei in skjinne bolle. Set aside.
- Weromsette wok / pan om te heakjen en tafoegje 2 oant 3 kieltsjes mear oalje. Nim no de noadles oan (jo sille se hearre sizzle as se op it hjitte oalje ). Troch twa utensilen en in opheffing-beweging, brûke 1 minuten.
- Add 1/3 to 1/2 fan 'e peanut rommelige saus, plus de spiisde tofu of hûn (as gebrûk). Stir-fry oant saus wurdt ferspraat oer de noodles.
- Foegje de bean spraten en in bytsje mear fan de saus. Smeekje en smaak-test as jo hinnegean, hoege mear saus te meitsjen oant de winske smaak berikt wurdt. Stir-fry oant noodles sêft binne, mar noch noflik kjel. Add fisk sauze as net sâlt of flaventich genôch.
- Top mei in druk fan sesame oalje folge troch in goede sprinkling fan sesame sied. Sprinkje oer griene ûnein en frisse basil. Genietsje!
As jo ferlofje peanût sûke hawwe: elke efterkeap peanût saus yn in dûbele kontener oant 2 wiken ferljochtsje; frije dan dêrnei. Tink derom dat peasûse saus as sitt wurdt, mar jo kinne it makliker dûnsje. As jo it as in rommelige saus hâlde, foegje gewoan it wetter oan dûn. Om it yn in leuke dip te meitsjen, sette oant 1/4 tasse kokosmole. Peanut dip is prachtich tsjinne mei hynder satay , of frisse rollen , of sels as wekker mei in rôze grienteapsalat.
It makket ek in spektakulêre marinade foar grille hûn of tofu.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 677 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Koarohydraten | 66 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 32 g |