Dit recipe foar Tsjechyske potato-dumplings of bramborove knedliky ze studenych bramboar is makke mei kâld, ûnsjoneel patrûnen . Der binne soorten makke mei roazidige potato's en guon mei hjitte potato's .
Wat jo moatte hawwe
- 2 bekerwurden potatoes (kâld, ûnbedutsen, ûngefear 2 grutte roest)
- 2 grutte aikes (slaat)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 oant 1 1/2 cups all-purpose miel (of mear as needsaaklik)
- 4 kieblommen bûter
- 4 kieltsjes
- breadcrumbs (fein, droech)
Hoe't it is
- Yn in grutte skelder kombinearje grouwe ierappels, aaien en sâlt. Foegje genôch mûle om in steile dough te foarmjen. It sil in lyts lekker wêze.
- Meitsje in grutte kuolpip fan it wetter om te koevjen. Underwilens, mei fleurige hannen, foarmje de tee yn 1 1/2-inch ballen. Kek 10 knollen op in stuit troch te fallen yn it siedende wetter. It wetter weromjaan nei in koeweide en sakje goed foar sa'n 12 minuten of oant de dumplings opkomme nei de opsleine en test te meitsjen as se mei twa foarsaken ôfstutsen wurde. Druk yn in kolander of op in skjin keukentúch.
- Ûnderwilens, yn in middelste sifer, kombinearje de bûter mei breaën en kooe oant gouden brún en skerpe. Rollknödels yn dizze gemak en daliks dienen.
Taljochting: pleatst foar pleatsen fan 'e dumplings yn bûterbrûken, kinne se yn in roasting pan pleatst wurde en glêde mei fleisdrippings út in swiete, rind, lam of kebastocht of roasterof .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 251 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodium | 332 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |