01 of 09
Krij jo sels wat Tofu.
Daniel Hurst Fotografie / Fotograaf's Choice / Getty Images Tofu is in fegetarysk proefynstitút dat fêst yn tekstuer of kromme wurde kin. De sûnensfoarsten binne in soad, en de manieren dy't jo kinne it net ûntsiferje.
Jo sille 1 pakket fan medium en stevige tofu nedich ("sêft" neamt de ôfwikseling).
Winkelje / sûnens tips:
- Soargje derfoar dat it ferrassingsdatum kontrolearje. Tofu ferrint - jo sille witte dat it is min genôch as der in geur is. Frisse tofu hat guon gjin geur.
- Sjoch foar tofu dy't kalsyte foar tafoege sûne foardielen befettet.
- It is altyd in goeie idee om oeral te keapjen te keapjen, lykas sojebeam-crops mei pestiziden tige behannele wurde.
Tippe opslaan: Eartiids iepene, bewarje gjin ûnnoadige tofu yn in beskerme kontener. Plak tofu yn 'e kontener, foegje it dan mei wetter (sadat it wetter de tofu boppe). Cover dicht. Besykje te besykjen en ferwiderje it wetter op alternate dagen oant it iten wurdt.
02 of 09
De Tofu draaie.
It tarieden fan 'e Tofu. D.Schmidt As jo kocht tofu kocht, kinne jo dizze stap en de oare folgje. Oars, iepenje it pakket en draait it hiele wetter út. Plak it drained blok fan tofu yn in flakke boaiem (ik fyn in pie plaat goed wurk, sa't hjir stiet).
03 of 09
Ofdruk mei in papieren telt + in bôle
Druk op 'e Tofu. D.Schmidt Tofu de tofu mei in papierhúske (falt it yn 'e grutte fan jo tofu). Dan pleatst in bowl of in oar swiere objekt op boppe.
Nei 5 oant 10 minuten, ferwiderje it gewicht en ferwiderje it wiet papierehandtúch. It wetter wurde ôfwetterje dat út 'e tofu útdrukt is en licht droech.
04 of 09
Snel de Tofu yn Cubes.
De Tofu te meitsjen. D.Schmidt Meitsje drukke tofu op in snijbrêge. Slút it blok yn likernôch 1-inch cubes. Set aside.
05 of 09
Meitsje in flora en sesame seedgemak.
It Miel en sesam-gemak meitsje. D.Schmidt Foar in licht en krokkige klokje, mingje de folgjende yngrediïnten yn in bakje:
- 5 Tbsp sesame sied
- 4 Tbsp maisstarch
- 4 Tbsp allinich miel, ODER inoar substituere reizenmiel foar glutenfriede fiets
- 1/2 tsp sâlt
- opsjoneel: 1/4 tsp wite sûker (dit helpt elke bitterheid ôf)
Foar dit resepsje sille jo ek ungefear 1 pear kanaal of oare oaljefolle oalje nedich wêze foar brún.
06 van 09
Rôlje de Tofu-kubes yn it kofje / sesam-gemak.
Tofu mei de mûse / sesam-gemak. D.Schmidt Rôlje de tofu-kubes yn 'e kij mei it miel / sesamgemerm, oant it goed is.
07 of 09
Frying de Tofu
Frying de Tofu. Copyright Darlene A. Schmidt Skjin 1/2 oant 1 beker kanaal of oar hege heul oalje yn in wok of lytse frying pan. Jo wolle de oal om 1 inch djip wêze (as jo in grutte panne brûke, meie jo mear oalje nedich wêze). Jo sille ek tongs en wat absorbearjende handdoeken (of papierhúske) nedich hawwe.
Lege pannen oer hege middel. Om te testen as jo oalje genôch genôch is, brûk dan toetsen, dip in hoeke fan in tofu-kubus yn 'e oalje. As it begjint te sizzen en te koken, is it oalje klear.
As oal is klear, pleatst kubes fan flofte tofu yn 'e panne. Druk op 'e hichte en sjogge de tofu. Troch de tongs kinne jo de tofu-kubes nei 1 minút draaie. Koekje oant jûnen binne in ljocht gouden brún.
08 of 09
De Tofu draaie op in absorbearende stof of papieren túch.
It draaien fan de Tofu. D.Schmidt As tofu in ljocht gouden brún op alle kanten is, foarkomt út 'e oalje en pleatst op in papierhúshâlding of absorptive stoff om te dragen en te kuollen.
09 of 09
Dûzjen mei Dipping Sauces, of OR Save for Use yn Other Recipes
Tsjin de Tofu !. Copyright Darlene A. Schmidt Genietsje fan de spiisde tofu, wylst hy noch heul is. De bûtenkant sil crunchy wêze, wylst it binnen it sêft wêze moat.
Serve it mei sûde wylde chili saus (skildere hjir), beskikber yn 't measte libbenswinkels, of mei Taiske Peanut saus / Dip. Slaen de peanut saus waarm of by keamertemperatuer. Meitsje in poerbêste fekânsje!
Frij tofu kin ek brûkt wurde yn oare fegetaryske skippen, lykas:
- Taiske Green Mango Salad
- Vegetarian Tom Yum Soup
- Elk fan 'e Curries of Stir-Fries yn myn Vegetarian Thai Recipe Collection
GENIETSJE!