Dizze garnale appetizer is maklik makke troch wrapping garnalen yn wontonwapperen, dêrnei briede foar in knikke-prachtige appetizer dat lekker is op syn eigen of, of mei Tûke sûchele chili saus foar it dipjen. Tûke aroma's helpe dizze klassike Aziatyske appetizer noch better, wylst it makliker te hâlden makket. Ik fyn dat 15 grutte krimp is it perfekte bedrach om ien kear te meitsjen, mar fiel jo frij om it resept te dûbjen as jo in freon of twa hawwe om jo te helpen. Dizze shrimp appetizer is poerbêst foar in feest of as in appetizer foar elke gelegenheid. GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 15 grutte rôze garnalen (tegels binne ferlitten of ôfstutsen foar makliker iten)
- 15 wonton wraps
- 1-2 tasjele oalje (kokosnuol, mais, of oar sûne oalje)
- 1 aai (beaten)
- 3-4 knokjes knoflook (mins)
- 1/4 beker frisse koriander / cilantro blêden en stiennen (gewoan hurd)
- 2 tsp. fisk saus (of soja saus)
- 1 tbsp. oyster saus
- 2 tsp. brune sûker
- 1 reade chili (mingd, 3/4 tsp droege kroade, of 1-2 tsp. Chili saus)
- Opsjoneel: 1 flesje fan 'e Thai sweet sweet chili saus foar it servearjen
- Oare: 1 tsp. cornstarch
Hoe't it is
Tip: Om helpmiddels te helpen leare flach yn plak fan krulden, meitsje in knip oan 'e efterkant fan' e klean (as soe jo it bûter wêze). Dit sil makliker meitsje.
- Plak klokje yn in bakje en add de knoflook, koarander, fisk of sojessoos, oester saus, brún sûker, en chili. Soargje derfoar dat de koarizer goed tebek is foar de bêste smaak.
- Slút goed en sette ôf om 10 minuten (of oant 30) te marinearjen. Wylst jo panne foar jirten meitsje. Ik wol graach in lytse frying-pan of wok brûke, sa as dizze manier minder oalje nedich is (jo wolle oalje oer 1 inch djip).
- Slach de stiennen nochris foardat wapperje. Om wrap te lizzen, lizze de earste wonton wrapper op 'e diagonaal. Brúnje de folsleine oerflak mei it aaien stikken, en set de skjur horizontaal oer it sintrum (mei syn sturt nei de linker hoeke). Folje de rjochte hoeke oer de boaiem fan 'e klean, dan bringt de boaiem en boppe. Rol hiel geweldich om te finnen en fêst te stean om te segeljen.
- Meitsje opknappe knipe op in plaat licht ferwûne mei cornstartch (om wrapers te hingjen te hâlden).
- Heatjier oer hege middel. Om te hifkjen as oalje is genôch genôch, dûpt ien fan 'e ynklappende knipe yn - as it begjint te sizzen en te koekjen, it oal is klear. Fry de wrapping garnalen sa'n 1 minuut per side, of oant ljocht gouden brún en krústich. Skean as jo earste partij frije wurdt, ferheegje de heal nei middel. Bliuw op papieren handdoeken of in skjin keukentúch.
- Dien daliks as se (se binne gewoan op har eigen), ODER mei Tûke sûchele chili saus foar it dûken. Dizze appetizer kin bewarre wurde yn in waarm oven (ûntdutsen) oant 1 oere as ferwachting bedriuw. GENIETSJE!