Argan Oil - In syk nei Marokko's bekende kulinarêre en kosmetyske oalje

01 of 13

Argan Oil - Marokko's "Liquid Gold"

Dit prachtich huid is arganoal, in bekende kulinarist en prachtich produkt hast maklik makke yn Marokko. Kulinarêre arganoal, dy't hjir oanjûn hat, hat in ljocht, mar ûnderskiedend nuttige smaak wat ferlykber mei walnut oalje of hazel-oalje.

Nettsjinsteande syn kosten - de tradisjonele metoade foar ôfrûning is arbeidintensyf - arganoal wurdt beskôge as in essensjeel yngrediïnt yn in protte marokkaanske kippen. Net allinich is it lekker, mar yn betingsten foar sûnensfoarsten fergruttet it oare sûne oaljes lykas olive-olie en mandel-oalje.

In kosmetyske klasse fan arganoal (net foar iten) wurdt brûkt as skientme en therapeutyske behanneling foar de hier, hûd, nails, lippen en skalp.

02 of 13

Argan Oil - It begjint hjir, Mei de Arganbaai

Dit is wêr't arganen oalje is - mei de arganbeam ( Argania spinosa ), in soarte yndianen yn 'e Súsdaal yn súdwestlik Marokko. Sawol yn uterlik nei in olivbaum mar grutter, dizze dúnde, hurde beam mei twiske tûken kin oant 200 jier of mear wurde mei gjin kultivaasje.

De frucht fan 'e arganbeam needsaakliker as in folslein jier om te reitsjen fan' e festige griene lekkende nuggets dy't hjirre binne sjen litte om rûnker, sêftere giele-griene fruchten. Ien kear rypje, sil de frucht fan 'e beam falle - dit typysk komt yn july - en de frucht wurdt dan inkele wiken iepene en droege oant it tsjusteret en liket it skrivele datum.

Binnen de droege frucht is ûnpostbere rind en perikarp in mûlke stien of stien dy't ien oant trije kernels of sied. De kernels, as drukke, jouwe de heul betonearre arganoal.

Alhoewol't arganbeammen en arganoalproduksje meast ferneamd binne mei Marokko, kinne de beammen ek fine yn Algerije en yn Israel.

03 of 13

Argan Oil - is it wier wat sizze oer goaten?

Goaten wurde natuerlik rekken brocht om iten en blêden oan te nimmen en sille heech yn 'e beammen klimme om har tagong te krijen. Ferhalen sille faak ferspraat oer hoe't de fruchten de ûnbedekkende nuts binne sammele út 'e geiten fan' e geiten en dêrnei brûkt yn arganoalproduksje. Kommersjele arganoalfabrikanten en ko-ops binne fluch om sokke ferhalen ôf te missen as folklore of as in datearre praktyk dy't hjoeddedei ûngelikber is foar arganoalproduksje hjoed.

Hoewol't toeristen fan 'e bewenners graach binne om geiten fan' e geiten yn arganbommen te skriuwen, moatte hjersels wet wurde ferplicht om de bisten fuort te hâlden fan beammen dy't syn frucht foar arganoalproduksje bepaalt, en helpferlieningen helpe troch te helpen. It is lykwols rapportearre, lykwols, as it wurd fan 'e oankomst fan toeristen in soad herten rint, sille se gau de goatyske geiten oan' e beammen yn 'e beammen yn' e beam brûke foar in punt fan tankberens foar it foto op.

04 of 13

Argan Oil - De droege Arganfrucht

Hjir is wat de droege arganfrucht liket. De nut, dy't fûn wurdt yn 'e hoarnen en ynterieurpulp, moat iepen krije moatte om de kernels te krijen. Tradysjoneel wurdt dizze baan dien troch Berber froulju, dy't de mûzen ien fan 'e iene tusken stiennen langstich sloegen.

05 of 13

Argan Oil - Ynterieurwerjefte fan Argan Fruit

Dit in echte ynterieur fan in droege arganfrucht. De reade waard troch de hân weromkeapele om de stien te sjen. De skelpen passe net foar minsklike konsumpsje, mar ynstee wurde sammele om te brûken as fiedingsgebrûk.

Ien kear út 'e rêch fuorthelle, sille de nuten safolle opslaan foar oant 20 jier.

06 of 13

Argan Oil - Traditional Women's Cooperative

Dizze froulju brûke stiennen om iepen arganstiennen of nuten te skuorjen op in lyts gearwurking yn 'e Usika-delling, súdeast fan Marrakesh. De kernels dy't se krije, wurde nei kartels sortearre, wylst de brutsen stikken nuten bewarre wurde as brânstof. Sokke koöperaasjes binne mienskiplik yn 'e regio en helpe in protte needsaaklike ynkomsten oan froulju.

It is maklik om te sjen dat de tradisjonele metoade foar it iepenjen fan 'e frucht en dan it knipjen fan de nuten is gewoan dwaande, lykas de tradisjonele metoade om it oalje te feroverjen.

07 of 13

Argan Oil - To roast of net de kernels te roast

Ienris sil in genôch kwantiteit fan argan kernels krije, sille se noch yn har rau steat bliuwe of lastert roast. De roasting wurdt tradisjoneel dien yn in klaaiwet en it moat sertugen sjoen wurde, om't oer roasterjen in suvere smaak olie komt. It oalje dat út 'e knoeiende kernels ûntstean sil foar kulinarêre doelen wêze, wylst it oalje út rauke kernels útsteld wurdt as kosmetikaart.

Hjirnei waarden op 'e Usika Talen co-op korrels fan ûnroastich (lofts) en roastele kernels op' e skerm en klear om troch de hân te dronken.

08 of 13

Argan Oil - De Stone Mill

Yn 'e tradysjonele arganoalyske produksje lykas dat op co-ops of huzen dien wurdt, wurde de argan kernels yn in stienmuorre fard, neamd, wêr't se grûn binne foar in paste mei in lyts wetter. De pasta sammelet yn in skip (de klaai dy't hjir brûkt wurdt wurdt neamd as) wêr wêrnei it kneadd en krêftige wurdt troch de hân om it oalje út te nimmen.

09 of 13

Argan Oil - De Residualpaste

Ienris de oalje is útgien, hannen fan 'e krêftige pasta wurde sammele. Der is noch in lyts oalje en wetter yn dizze klaai-like klompen, en ynstee fan it ûntwerpen wurde se brûkt as fytserfeart.

Moderne oaljetasinten wurde brûkt by guon co-ops en bedriuwen om it ekstraksjeproses te feroverjen, mar de fruchten en nuts moatte noch troch de hân iepene wurde.

10 fan 13

Argan Oil - Kosmetyske en kulinarêre

As jo ​​belang binne foar it probearjen fan arganoal yn 'e keuken, is it tige wichtich om te bepalen dat jo brûke aroma-oalje en kosminaal net de kosmetika. De twa binne net wikseljend.

As eardich ferklearre wurdt it kulinaruze oalje út licht roastere kernels, wylst it kosmetikaal oalje wurdt út ûnkrêftige kernels ûntstean. Hoewol't roasting fan de kernels it winsklike nuttige aroma en smaak yn 'e kulinarêre oalje bringt, feroarsaket it ek in ferlies fan' e anty-aging- en heilikeigens dy't yn 'e kosmetikaal fûn binne.

(Sjoch mear oer de sûnens- en skjinnefoarsten fan Argan Oil.)

Hjiryn is in lytse flesje fan kosmetika-grade arganoal oan 'e kant sit mei kulinarêre klasse arganoal, dy't in djipper kleur hat troch it roasting fan de kernels. It kulinarêre oalje op dizze foto waard krigen fan in famylje dy't kernels thús prentje, sadat it net kommersysk yn in besletten fleske is mei in label.

Tink derom dat kleur allinich is net de iennichste yndikaasje fan oalje dy't jo hawwe op 'e hân. Jo kinne ek bepale troch geur en smaak - it kulinarêre oal hat in geurich, nuttige aroma en smaak, wylst kosmetika-grade arganoal hast geurich en smaaklik is. It kosmetika-olie wurdt meast ferkocht yn lytsere flesjes as har kulinarate tsjinpartij.

Ferkearde ferpakkende argan oalje stean faak op it label dat de klasse is. As jo ​​argan oalje online ophelje, nim dan tiid om de beskriuwing te lêzen om te wis dat jo witte wat jo keapje.

Klean Culinary Argan Oil Online

Kocht Cosmetic Argan Oil Online

11 fan 13

Argan Oil - yn 'e Marokkaanske keuken

Culinary grade arganoal wurdt faak wurdearre yn syn suvere foarm as in dip foar krústere marokkaanske brea ( khobz ). It kin ek ferdylge wurde as fiedsel op couscous , griente, salades, aaien en taginen . It hat in leech gefaarlik punt, dus moat gebrûk makke wurde om skuorren te fersoargjen as tsjin te meitsjen. In útsûndering soe in tagine wêze koenen op in heul temperatuer; In foarbyld is dit Tagine fan Lamb en Oliven mei Argan Oil .

Myn leafste manier om arganoil te brûken, is lykwols op 'e folgjende side.

12 of 13

Argan-oal - In kaai-ynstrukteur yn Amlou

Amlou is in leuke nutty Marokkaanske fersprieding makke út roasted amandels, arganoal en huning. It wurdt tradisjoneel brûkt as dip mei brea en wurdt ek brûkt as fiedsel op couscous.

De stienmûne is yn 'e stap 8 is de tradisjonele metoade om de roastere almonds te sliepen oan in paste foar amlou , mar in fiedingsprosessor sil goed fine yn moderne kippen. (It foto-tutorial Hoe meitsje Amlou de eardere fisuele processor-metoade.)

Gelokkich fine jo dat famyljes fan Berber meitsje amlou mei walnûten of oare nuten ynstee fan (of neist de) amandels. Likegoed kinne guon famyljes sûker brûke yn plak fan 'e huning.

13 of 13

Argan Oil - in heul Valued Beauty Product

Krekt lykas it fiedingsgroan arganoal wurdt tige yn beskuldigde sirkels beskôge, kosmetika-grade arganoal is ferneamd yn 'e skientme en homoopatyske yndustry as in kwaliteitsbehandeling om haar, nerven nagels en lippen, en hydrate hannen en lichem. It hat ek heilikeigens en kin dêrom brûkt wurde op besunigings, brânstoffen, snoekjes, ezema en oare hûdbedriuwen. Krekt as mei kulinarêre klasse arganoal, in lyts bytsje kosmetikaalje giet in lange wei.

Lês mear oer Argan Oil Benefits foar Skin, Hair, Hân en Kêst.