Okayu (Japanske ricepomp) is in treastlik fers fan reizen en wetter. It is maklik te fertsjinjen, dus minsken yn Japan hawwe it gewoan ite as se in kjeld hawwe, wekker fan in sykte of net in protte fan in appetit. It is ek in populêr baby-iten en tsjinne nei de âlderein. Jo kinne it ek fine op hotelbuffet-buffet-tafels.
Yn ferliking mei oare lannen 'ricepaz, okayu is folle dikkerich troch it wetter-to-rice-ferhâlding fan 1 oant 5. (Kantonese-stylige congee is 1-oant-12.) Dit is in basisrezept om gewoan okayu te meitsjen, mar ferskate yngrediïnten lykas keuken, salmon, aaien en griente as radies kinne as jo wolle. Ek soms okayu is kocht mei opset ynstee fan wetter om smaak ta te heakjen. Mar it is treastlik en lekker makke gewoanlik mei in pear toppings om te kiezen, lykas griene sipel, sesame siedsjes en umeboshi (sûchte aprikos of plums).
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker
- Japanske rice (koarte krystreis)
- 3 beker wetter (ajw de bedrach oanwêzich basearre op hoe dik as de papje liket)
- 1/2 tsp. sâlt
- Opsjoneel: griene ûnnoazel (hurd)
- Optionaal: sesame sied
- Fakultatyf: umeboshi (
- ume pickles )
Hoe't it is
- Wapen Japanske rij en drainje. Set 3 beker wetter en rice yn in swiere boaiem of ierapparaten. Lit it foar 30 minuten sitte.
- Hâld de pot, set it oer midsmjittich heul en bring nei in ko. Slaen de hitte nei leech en kieze de rie foar sa'n 30 minuten. Stopje de waarmte, litte op 'e dekking en lit it damp 10 minuten.
- Set toppings yn aparte balen. Season okayu mei sâlt. Spoon yn yndividuele reisboarnen en tsjinje tsjin toppings oan 'e kant.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 174 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 590 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |