01 of 06
Plak de aaien yn in pot
Leah Maroney Hard-boilede aaien meitsje in grutte snack of oanfolling oan salades, sandwiches, of wrappels. Hoewol it siedjen fan in aai liket maklik te wêzen, nimt prestizje tiid om in perfekt hurd gekocht aai te krijen mei gjin skuorren of ûnbidige griene jonkjes.
Kieze aaien yn bydielen sille tiid en mjitte besparje. Hard-boilede aaien kinne yn 'e kuolkast bewarre wurde, ûnbrede, oant in wike. Allinne mar kieze as in protte aaien as jo in binnen ien wike ite te iten.
Kies de grutte fan jo pot op basis fan hoefolle eieren dy 't jo ite. Foar sels wiziging moatte de aaien yn ien inkele lagen pleatst wurde oan 'e boaiem fan' e pot; gjin aaien stapke. De pot moat ek genôch wetter hâlde om de aaien mei in inch te dekken. Lege de aaien yn 'e boaiem fan' e pot yn ien inkele laach.
* Omdat de measte minsken har aaien net byhâlde op it teller by kamertemperatuer, dizze ynstruksjes binne oanpast oan wurkje mei gekkeare aaien . *
02 of 06
De eagen mei wetter dekke
Leah Maroney De aaien mei kâld wetter wetterje. Om even te ferheegjen te garandearjen, moat it wetter de aaien op syn minst ien ynkeapje.
It pleatsen fan in oseaapyn yn it wetter sil de beamhâlden behâlde fan it útbrekken fan 'e skulp, mar kin ek in leuke smaak taheakje. Sâlt hat itselde effekt mar sil de siedende punt fan it wetter ophelje, wat liede kin om te sjen en griene jokjes.
As de aaien goed beheine, dan moatte de skelpen net risse.
03 of 06
Heale de eagen
Leah Maroney Meitsje de pot op middelhehehehe, sûnder in lid, en lit it ite om in heulende koel te kommen - oantsjutte troch grutte en krêftige bollen. It poeien op in koeweit sûnder in lid is de ferwaarming te ferbrekken en de wikseling fan 'e skelpen te ferminderjen.
Jo sjogge de streamen fan balbels dy't út 'e aaien komme as se waarmje. Dit wurdt feroarsake troch de pocket fan loft oan 'e boaiem fan elke aai dy't útwreide as it waarm wurdt. De útwreidende loft sil útgean troch de lytse poaren yn 'e aaien fan' e aaien en ferskynt as trail of stream fan blommen. As de aaien waarm wurde, sille de loft flugger útwreidzje as it kin ûntkomme en de druk feroarsaket de shell te iepenjen.
Sels as de poat in folsleine koel is, foarkom it út 'e waarmte.
04 of 06
Cover de Pot
Leah Maroney Nei it finen fan 'e pot út' e hjitte, set in lid op 'e boppekant en lit it sitte sûnder bewarjen. Dit is wêr't jo tiidrek krekt wêze moat. As de aaien te lang yn it heilwetter sitte, sille se koekje en einigje mei in griene jonk.
Ekstra grutte aaien sille 18 minuten nedich wêze om folslein te koekjen, grutte aaien moatte 15 minuten hawwe, en medium aaien moatte 12 minuten hawwe. Set in timer om te foarkommen oer of ûnder iten.
Foar sêfte bochtige eieren (runny jonkjes, fêste weiten), lit de aaien foar 5 minuten sitte as de tiid dy't nedich is om it aai te koekje.
05 of 06
Ice Bath
Leah Maroney As de timer fuort giet, sille de aaien fan 'e pot mei in leppel mei sûker efterlitte en plak yn in bolle fol iis en wetter. It iisbad sil de aaien snel koelje en it kokenproses stopje. It iiswetter sil ek it aai te kontraktearje en ôfbrekke fan 'e shell dy't it makket makliker te skodearjen. Lit de aaien foar minstens 5 minuten yn it iisbad sitte.
As jo yn in klimaat wenje wêr't wetterwetter tige kâld is, kinne jo kâld wetter oer de aaien foar fiif minuten rinne as it iten fan in iisbad.
06 van 06
Peaske it aai
Leah Maroney Om it aaien te skodzjen, lûke it aai op in hurde oerflak om it skou te skodzjen. Eartiids wurdt de skel de hiele rissing knakke, it moat maklik fan it aaip te skodearjen. Ienris de shell is fuortsmiten, it aai ûnder wetter koart ôfwykje om alle lytse bitsjes fan shell te ferwiderjen dy't noch altyd oanbean wurde kinne.
Elke aaien dat jo net plane om iten fuort te iten moatte ûnbeheinde en fekânsje bliuwe. Unbeheinde hurd boilede aaien bliuwe goed yn 'e kuolkast foar in wike.