Boppe jo favorite rezept mei sûker, karamelisearre ounjes
De wittenskippers moatte goed yn 'e kofje repertoire wêze. De basisfoarmen binne leech oant middelhehe, net te folle fet en tiid. Oh, en tongen, in soad fan har. Inteken koekje in soad. Yn 'e fotos sjogge jo dat fjouwer beuken fan sûchdieren makliker meitsje oer in beker fan karamelisearre goedheid.
Yngrediïnten foar it Karamelisearringsproses
Der binne in soad oare yngrediïnten dy't jo oan of nei it karamelisearjen proses taheakje kinne, is as sûker de populêrste, hoewol de űnsen hawwe genôch fan har eigen oant brune goed.
Ien teaspoon per ûle kin tafoege wurde om de brune kleur te ferleegjen.
Ringen of fertikale fjilden
Slice-ionen yn ringen of fertikale strips en oefenje in oalje of oalje-bûter yn in panne, ien oant twa loftpoaten per sipel of in beker fan sliepe sipel. Snoeie alle űnderijen dy't jo sjitte en begjinne koжыje, allegear minuten te roppen. Wês der wis fan dat de heft leech is . Hege waarmte sil de sûkers ferbaarnen en de ûneven bitter meitsje. Se sille in 40 oant 60 minuten in donkere brune kleur krije. Se wurde dien as se as brún draaie as jo se graach hawwe. Guon minsken binne gouden brún, guon as mahagany brún.
Deglaze de Pan
Jo kinne de panne mei in lyts wetter, sûker of alkohol ôfbrekke , ôfhinklik fan wat jo wolle yn 'e ein. Deglazing makket se in wat sêfter en se begjinne har foarm te ferliezen. In lytse bûter oan 'e ein ein taheakje of in teaspoon fan sojasoas sil de smaakferheging yn ferskate rjochtingen ferbetterje. Der binne ek in protte krûden dy't goed karamearje mei karamelisearre lions .
Besykje tee, rosemary, sâlt, piper of paprika puder.
Foar bêste resultaten, brûk dizze loft
De bêste sipel om dit projekt te brûken is de basis-giele sipel dy't normaal fynt yn 'e libbenswinkel. Witte lekjes sille ek wurkje. Sûkelereien sille as in goeie opsje wêze, mar binne it bêste foar koarte koartskeiten of roze iten.
Reade reekjes kinne karamelisearre wurde en in nijsgjirrige kleur hawwe, mar de giele sipel is kening.
Brûk karamelisearre ounjes op boppen fan boargers, bratwurst , smieten griente, steaks of yn sop, grinsen , of sipeltsjes .