Fytse ienfâldige wize om jo koken te ferbetterjen

Betsje jo probearre en echte resepten ynienen in bytsje dûbele? Bist jo nei manieren om in bytsje ekstra pizazz te bringen nei jo koken? Hjir binne fiif ienfâldige tips om te helpen as jo in bettere kocht wurde!

• 01 of 05

  Season Boldly

  As wy prate fan "gewisse", sprekke wy normaal oer sâlt. It is de wichtichste sauzeagens yn 'e kulinarêre keunsten en wat in soad begjin keken net genôch brûke.

  Bang net bang foar sâlt agressyf. En op 'e wei, dat betsjut kosher sâlt , gjin gewoane tafelssalder. Foar it grilljen fan iten en roasterje, jouwe mei de Kosher sâlt en sjoch wat in ferskil makket.

  Mar stopje der net. By it koart pasta , soargje derfoar dat it pasta wetter sâlt sâlt foardat it waarm is. Brûk oer in hânfol fan Kosher sâlt foar elke seis kearn fan wetter - ôfhinklik fan de grutte fan jo hannen. Itselde jildt foar it wetter dat jo brûke om potatoes te koöken foar smoarge ierappels. It wetter moat sâlt wêze - sa as seelwetter. Wat bringt ús nei ús folgjende tip ...

• 02 of 05

  Brûk Flirrige kochflokken

  Wetter liket neat. Dus it gebrûk fan wetter foar sâltsjen fan griente, hout, pochzjen, of foar sûpen makket, betsjut dat jo gjin smaak tafoegje oan it iten. Tink derom mei it brûken fan stock , brún of wyn ynstee fan wetter. Bygelyks, fergiftigje foar fekânsjefermogen foar flakte wetter by it meitsjen fan rys . Hjir is in ienfâldige resept foar in grienbaarch datst kinst yn ûngefear 45 minuten meitsje.

• 03 of 05

  Make It Tangy

  De heuvel liket it no en dan noch in bytsje sûkelade fan sûker. Lemon sûke , sûch en wyn allegear sûker oan in skûtel, dy't romte fertsjinnet en helpt balâns en sûffere smaak taheakket.
  
  Wannear't in skûtel liket wat miste en jo hawwe it al sâlt mei sâlt, somtiden is wat fûn is sied. Faak gewoan in squeeze fan citrusap is alles wat jo nedich hawwe. Op alternatyf, foar minsken dy't folgeredige natrietydiets folgje moatte, kinne citroen sûke foar inkele fan de smaak dy't troch fergrutting sâlt ferlern gean.

• 04 of 05

  Butter It Up

  Njonken sâlle is de bûter wierskynlik de iennichste unreplikbere ynstrumint yn alle kulinarêre keunsten. Nothing fergelykber mei de ferhevene, smaakige smaak en mûle fiele fan suver bûter. En as jo tinke dat it ferbetterjen fan jo koekje betsjut dat jo jo sûnens kompromittearje, tink nochris.

  Earst fan boaiem as substitút as margarine befetsje krekt safolle fet as bûter. Mar ek as in flugge skan fan 'e yngrediïnten dy't op dat boaiem substituere produkt opnommen binne, ûntliend hawwe se ek in alfabetyske sop fan keunstmjittige aroma's, emulifiers, konservative en oare mystearjende ynstruminten. As sûnens myn wichtichste soarch is, sil ik myn kâns krije mei echte bûter.

• 05 of 05

  Brûk kontraste tekstures

  Stel jimme in bytsje yn in stikje perfekt roastich hûd . De bûtenske hûd is heulend knikke, wylst it fleis sels tender en sêft is. De kontrast fan knappe hûd en tender fleis binne in grut part fan wat it iten roasterje sa folle lekker makket.
  
  Tink oan guon oare manieren dat jo ditselde effekt yn in skûtel lykas mashed potato's realisearje kinne. Tink derom dat jo in stikmannich sellen ferwûne en it yn 'e mûzere ierappels mingde. Dy knippe soe op ien of oare wize dy katoen mear spannend meitsje (en aromaat, ek). Of, as jo meitsje makakoni en tsiis, probearje it mei in pear jitrisbrûde krommels foar itenjen. Dat sille wat leuke krispens tafoegje tsjin 'e sêfte kaas en pasta.