De essensjele nuttigens fan blomlêzers wurdt brûkt foar grutte effekt mei dizze lekker froulju. Se meitsje in lekkere appetizer of seksjebek, hoewol jo kinne ek in ljocht diner meitsje mei in soad krustige brea en in grutte saisonale salade.
Sikje har mei in skerpe Salsa Fresca of, noch better, dizze smaaklike Cilantro Mint Chutney of dizze Griene Garlic Pesto om har sêfte smaak te ferheegjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 haad
- blomlêzer
- 1 grut aai
- 2 kieltsjes allinich miel
- 1/4 teaspoon feike sâlt sâlt
Hoe't it is
- Trim en knip de blomlêzer yn lytse florets. Koe de kearn of hert en de stiennen net útbrekke! Kieze se yn stikken dy't in bytsje lytser binne as de florets en brûke de hiele kop fan blomlêzers. Steam de blomlêster oant heul tender. Lit de florets kulpe om waarmte temperatuer.
- Krij it aai in grutte bak en slach it mei in gabel. Kombinearje de blomlêzer en aai. Meitsje inoar mei in gabel, it smakket de steamkuliflower mei de gabel as jo it mei it aai mije. (Dêrom winskje jo dat de blomlêzer tige tender is, it moat maklik maklik mei in gabel brekke.)
- Sprinkje de gemienskip mei moarns en sâlt en rommet, smyt in bytsje mear sa't jo dat dogge, omtannich te kombinearjen. Cover en kjeld foar 30 minuten.
- Heak in geweldige glêzene oalje (ûngefear 1/4 inch djipte) yn in grutte brânpanne of pot oer heuliger hege hurde oant 350 F oant 375 F. As jo gjin thermometer ha, binne der in pear manieren om de oalje. De maklikste is om in bytsje slach yn 'e panne te fallen; It moat fuortendaliks sizze en lytsbrún draaie om yn 't 2 oant 3 minuten. As it daliks net sizzen sil, is it oalje net genôch genôch; As it geweldich spuist wurdt of brúne wurdt, wurdt it oalje te hjit, en de fritters sille sûnder te iten koenen.
- Lege geweldige leppeltsjes fan 'e panne yn' e pan en fljocht in bytsje mei de rêch fan 'e lekker. Jo moatte yn steat wêze oer fjouwer fritters yn in grutte panne op ien kear. Koekje oant de fritters op ien side brún binne, flipje en kooeje oant se op 'e oare kant brea binne, sawat 3 minuten per side (houten en pannen binne allegear oars, dus mear omtinken foar de fritters as de klok). Oerstjearje de fritters nei in papierhúshâlde plaat om te dragen. Folgje mei de oare flater. Slaen fuortendaliks of warskôge yn in 200 F oven.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 120 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |