Alles oer blomlêzers

Krekt as har krûperrike griente as brokkoli, kale, koar, en brússels spraten, blomlêzer is in kâlde waar rekke faaks bekend om syn sûnens-eigenskiplike eigenskippen, plus syn fermogen om yn syn kulinarêre omjouwing te ferjitten, it leven fan lea en bulk yn leech -carb resipes. Foar lokale ijers lykwols makket it kâlderwetterkeppeling en superior opslachfeardichheden it in fall-winter-klap.

• 01 of 07

  Cauliflower seizoen

  Kauliflower kin groeie, rekke, en jierliks ​​ferkocht, mar it is fan 'e natuer in kâld waar rekke. Sunshine en waarmte bringe bittere aroma's yn 'e ûnbebouwende blomknipsen dy't de dûbele ferdwûne florets yn in kop fan kuliflower meitsje, wylst frucht en froast syn sêfte sider útkomme.

  Kauliflower is by it bêste yn 'e hjerst en winter en yn begjin maitiid.

• 02 of 07

  Kiesfloer keuze

  Sjoch foar wite of kromke kleuren dy't fereare foar har grutte. De djippe rippe griene blêden dy't in kop fan keuliflower omhinne moatte frisse sjoen, net wilted of jild of droech.

  Jo kinne ek guon "brokkoflower" op guon merken ek Italiaanske purple cauliflower of golden cauliflower koppen en grien "broccoflower" fine. Dit binne wille alternativen (benammen foar fekânsjeplaten) en kinne gewoan brûkt wurde as de gewoanere wite blomlêzer.

• 03 of 07

  Blêdwetter

  Bliuwende blomlêzer yn plastyk yn 'e koelkast loslitte. Frjemd fan 'e merkkoppen sil oant 2 wiken duorje.

  Jo kinne blomlêzers yn bloei snoeie en bewarre, seale, yn in plastike tas yn 'e fridge. Se sille oant in wike lizze yn in goed regulearre koeler.

• 04 of 07

  Koekleukje

  Keuliflower hat in licht sûker, nuttige smaak as goed kofje. Roazende kûlefûgels kinne in moai skerpe bite hawwe, mar as kombinearre mei kromme dips kinne in geweldige oanfolling wêze foar in rau fekânsje of krústoart .

  Kauliflower kin roast , steam , sûare, of spiisde, lykas mashed ! Fyn hjirnei lekker blomlêzers.

• 05 of 07

  Mei de hiele kop

  Oft gekocht of eat rau, blomlêzer is it meast foarkommen brutsen of yn florets ôfsnien. Elke bûterblêden wurde fuortsmiten (jo kinne dizze bewarje om te besparjen en te foarkommen oan in rommel of sop, allinich witte dat se in skerpe blomlêzer hawwe). De kearn is faak fuortsmiten en ôfwiksele, mar it is krekt as iten en lekker as de florets, dus fiele se frij om te kopjen en dizze stikken tegearre mei de florets te cooken! Dit is spesjaal wier as jo in soarte fan blomkeappe sop meitsje .

  De folsleine kop fan blomlêzers kin ek gewoanlik smoard wurde foar in prachtige presintaasje.

• 06 of 07

  Growing Cauliflower

  Nettsjinsteande it feit dat it goed is yn kâld waar, freget de blomlêzer folsleine sinne as it groeit - op syn minst 6 oeren 'wurdich. Sykje spesifiken (wêrûnder tips foar it hâlden fan blomlêzers in prachtich wyt as it groeit) oer by Organic Gardening.

• 07 of 07

  Keuliflower Nutrition

  Kauliflower hat net in soad kalorien (krekt 153 yn in middelste kop) mar in soad fiedings. Earst ôf, in 1-toftsjinst hat 2 gramfaser. It is ek in uitstekende boarne fan vitamine C, vitamine K, folate, en vitamine B. It is ek in boarne fan kalzium en magnesium, lykas fibera en omega 3 fatty acids.