Boerderij frisse produksje, Pulled Pork, en mear fan 'e Tar Heel State
Noard-Karolina is ferneamd om har goeie eten. Fanút swurd nei swiere kryst, kocht peanuts nei fris-fan-it-fjild produkt. Sykje boeren merk en oare boarnen foar lokale fiedings yn Noard-Karolina.
01 of 09
Noard-Karolien Seasonal Fruits and Vegetables
Brandywine Tomaten. Foto © Molly Watson Sjoch wat is yn seizoen yn Noard-Karolina mei dizze Gids foar North Carolina Produce .
02 of 09
Noard-Hollânske boerewinkel
Collard Greens. Foto © Molly Watson Fyn ien fan 'e soad, in protte boeren merkten yn Noard-Karolina mei dit gids foar Noard-Karolina Farmers Markets.
03 of 09
Noard-Karolina Spesjaliteiten: Blue Crab
Blue Crabs. Foto © Cavan Images, mei tastimming brûkt fan Getty Images De kust en Outerbanks fan Noard-Karolina binne thús oan lekkere blauwe krabben. Se wurde benammen servearre, ôfwetterje en op in picknicktafel opsletten mei in protte keamer foar elkenien om te sammeljen en te begjinnen. It is in stadige en ûnbidige befredigjende proses.
04 of 09
Noard-Karolina Spesjaliteit: Pulled Pork
Pulled Pork Sliders. Foto @ Rita Maas / FoodPix, gebrûk mei tastimming fan Getty Images Ik wie yn myn tsienden tweintich foardat ik yn it gewaaks it spiiske barbecue yn Noard-Karolina tsjinne hie - dat is mear as twa desennia ferdwûnen net ite! Och goed. Ik meitsje de tiid ferlern as ik de kâns haw.
Serious barbecue lovers wolle in ferklearring fan 'e eardere saus dy't Carolina barbecue sa tangy makket, dus tender.
Om jo eigen Carolina Barbecue te meitsjen, moatte jo begjinne mei de rjochts Carolina Barbecue Rub foardat de Carolina Barbecue saasje tafoegde (of wolle jo in resept foar Carolina Red Sauce ) om Carolina Pulled Pork of Piemont Pulled Pork te meitsjen.
Lês noch mear oer Carolina Pulled Pork hjir .
05 of 09
Noard-Karolina Food Local Foods Festivals
Noard-Karolina hearde in soad fiedingsfeesten. Twa hichtepots komme lykwols alle oktober. Earst komt it North Carolina Seafood Festival yn Morehead City dan it North Carolina Barbecue Festival yn Lexington.
06 van 09
Raleigh-Durham, Noard-Karolina Local Foods
De Raleigh-Durham-gebiet is rif mei iiswinkelwinkels, lokale houtbrouwerijen en in protte plakken dy't it nimme fan 'e krekt ferneamde North Carolina Barbecue.
Wa't nei it iten sykje kin troch Big Ed's stopje foar súdlike klassikers dy't mei pleatslike produkten fan pleatslike produkten makke binne of de Triangle Walking Food Tour nimme.
07 of 09
Charlotte, Noard-Karolina Local Foods
Charlotte is, lykas jo miskien foardat, thús wêze oan guon grutte Súdlike restaurants. Of koekje jo eigen troch winkels op ien fan de soad, jierrige Charlotte Farmers Markets.
Witte jo net wat jo te krijen hawwe mei jo gong fan 'e boeren merk? Besykje in kokenklasse yn Charlotte.
08 of 09
Noard-Karolina Local Resources Resources
Fyn mear grutte North Carolina lokale fiedings:
- Sintrum foar Miljeu-miljeu-systemen, wêrûnder in downloadable "Farm to Fork" gids
- Eddy Piedmont, in grut grut lid fan 'e Eddyske mienskip, dy't lokale fiedings yn sintraal Noard-Karolina leit
09 of 09
North Carolina Fisheries
De Noard-Karolina-kust is thús oan guon lekker seafood. Ien manier om josels te krijen is te gean mei Walking Fish, in mienskiplike stipe fan fiskerij dy't operearret yn Raleigh-Durham.