Elke bite fan dizze prachtige seafood salade biedt in smaak-eksplosjon fan thailändige flavors! Tagelyk is de wekker nea de frisse smaak fan 'e seafood oer, mar leveret allinich de natuerlike succulence út. Hoewol elke folk, dy't in oseaan grinzet, hat in eigen type seafood salad, sille jo dizze Italjaanske ferzje eins ien fan 'e bêste fine! Makket in geweldige appetizer, side-skûtel, of sels in wichtich kursus troch it tafoegjen fan glutenfrij sulveren glêsnodels.
Wat jo moatte hawwe
- 2 cups / 200 g. Nodules (glês of "cellofan" ek bekend as "beanfaden" om't se makke binne mei beanmoar)
- 15 oz ./400 g. Seafood (mingde friske of gefruchtige seafood, lykas shrimp, squid, mollen, suttlefish, mûles)
- 1
- lemongrass (stal tinne slikken)
- 1 stokkerier (los frisse)
- 1 tûke basil (frisse beide Taiske hillige basil en sûde Italiaanske basil sil wurkje)
- 3 frouljus lions (skeltsjes sluten)
- 1
- Tomato , (frisse snel yn lytse keallen)
- 1 lytse (of 1/2 gemiddelde cormumber, yn stikstikken stikken skuorre)
- For Salad Dressing:
- Sâlte fan 1 kalk (3-4 s, of substitút citroen sap)
- 4 tbsp.
- fisk saus
- 2 tbsp. Soja saus (regelmjittige of wynfreie sojessoos foar glutenfrije diaken)
- 1-3 tsp.
- chilli saus (1 = mild, 2 = medium, 3 + = heul); OR ferfange 1-3 + frisse reade of griene chillies. minst)
- 5 knoklokken (mins)
- 1/3 beker koarander (friske hakken, wêrûnder stiennen)
- Fakultatyf: 1 tsp. Sûker (as jo sâlte en saurige smaak leverje oer sûte, it sûker útlitte)
- Fakultatyf: sâltbêd (of
- Sineeske kabbje op wa't de salade pleatst, om te tsjinjen)
Hoe't it is
Foar mear detaillearre ynstruksjes oer hoe te keap en te meitsjen fan lemongrass, sjoch myn: Alles oer Lemongrass gids
- Skeak de nuddels yn kuolle wetter foar 1 oere, of oant hiel sêft. ODER, as jo yn 'e hoedzje sille, sûkerje de noas ôf, oant se soft en transparant binne (sawat 10 minuten).
- Wylst nodules (of siedende) sûchdrukke, pleatse alle saladeswinning ynstruminten yn in beker. Rin goed om te kombinearjen. Set aside.
- Spjinne nûmers mei kâld wetter. Fliikje folslein en slide se yn in grutte mingdek.
- Bring 3-4 poppen wetter om yn in soep-pot te koevjen. Foegje de lemongrass sliemen en koelje oant geur (1-2 minuten).
- Meitsje de seafood en koelje foar 1-2 minuten, of krekt oant seafoarts kocht wurdt. Besykje net te feroverjen, sa't dit it rubber meitsje sil.
- Drainse seafood, ynklusyf lemongrass. Spul mei koud wetter. Slaen de drained seafood & lemongrass nei de mingdeksel (tegearre mei de noodles).
- Oan 'e mingde bakje tafoegje: frisse koarander en basil, frouljus-ionen, tomato en kokumber.
- Nim it saladesopdoarp oerop, sjit goed te kombinearjen.
- Doch in smaak test. Foegje mear fisk saus as net sâlt genôch. As net genôch genôch is, add chili saus of frisse chili. As jo saur foar jo smaak, add in wat mear sûker.
- As jo tiid hawwe, kinne jo de salad yn 'e kuolkast sitte 1 oere of mear. Dan krekt wer wer te toitsjen en tsjinje.
- Om tsjinje te dienen, sette salade op in bêd fan grien of read read salat, OR Sineeske koar. Dizze salat trout goed mei in kâld lager of in gekke glês fan jo favorite wite wyn. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 334 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,538 mg |
| Koarohydraten | 76 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 9 g |